009 所谓厨房 (第2/2页)

两人刚出了厨房，金娥蹦跳着跑过来。

“大姐！”金娥喜滋滋地表功，“我把那些金蝉一个一个都洗得很干净了！”

云叶抬手摸摸金娥的头，赞道：“金娥乖！等会儿我用油煎几个，金娥第一个尝尝，怎么样？”

金娥立即便笑了，喊着：“我来烧火！”一头便钻进了厨房。

秦氏其实也有些好奇，闻言，并未阻止金娥烧火。

秦氏对云叶说：“你刷菜锅去吧，我给你端过来。”把碗盘放到院中树下的石桌上，便去端那些金蝉了。

云叶家的厨房砌着两口灶，样式嘛，便是农村常见的那种地锅。

底下是青砖或是石头砌成，为了方便使用和节约柴火，一大一小两个锅是紧挨着的，各有一个灶洞，各烧各的火、各掏各的灰。

靠墙的也就是里面的那个，一般都是大锅。用来煮饭、蒸馍、烧水。

烟囱也都是从这个大锅边开到墙外，小锅的浓烟也从大锅的烟囱往外出，很是方便。

逢年过节若是家里吃饭的人多了，或者需要大锅煮菜、炖菜的时候，也会用到这口锅，因为主要是用来蒸馍的，大锅也叫蒸馍锅。

平时家里炒菜，多用靠近门口的这口小锅，多叫菜锅。

菜锅一般在锅沿儿的左右两边各带个耳朵，方便拿掉。

家里做饭的时候，烧火的人有时候需要同时烧两个锅灶。

把里边的大锅兑上水，上边蒸着馍馍；等大锅里的蒸馍差不多熟了，便开始烧小锅炒菜，等菜炒好了，便可以揭馍了。

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