101 寿宴菜单 (第1/2页)

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整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的。菜品就更不用说了，奢华程度令人咋舌。

当然了，这里是不太适合。一来，食材好多根本就没有；二来，顾老级别不够……

以帝王标准贺寿，搞不好再犯了忌讳，惹怒了皇帝倒是自己的罪过了！

于是，云叶想起了前世自家饭店里推出的寿宴，便报了出来，老刘忙记下。

冷菜

彩碟：松鹤延年（黄瓜香菇）

围碟：五子献寿(五种果仁镶盘)、四海同庆(四种海鲜镶盘)、玉侣仙班(芋艿鲜蘑) 、三星猴头(凉拌猴头菇)

热菜：

儿孙满堂(鸽蛋扒鹿角菜)、天伦之乐(鸡腰烧鹌鹑)、长生不老(海参靠烹雪里蕻)、 洪福齐天(蟹黄油烧豆腐)、罗汉大会(素全家福)、五世祺昌(清蒸鲳鱼)、彭祖献寿(茯苓野鸡羹)、 返老还童(甲鱼烧童子鸡)

汤菜：甘泉玉液(人参乳鸽炖盆)

寿点：红顶蟠桃(面寿桃)、福寿锦长(长寿面)

寿果：鲜柿、蜜桃

寿茶：老君眉

寿酒：长寿至宝三鞭酒

这是一份典型的贺寿宴菜单，是庆贺宴的代表。是多人多次讨论、添补、调整才定下来的。

在饭店里推出后，受到顾客们的欢迎，因为没有太多时令蔬菜，准备起来也方便。

无论春夏秋冬，这套菜单都是适用的，在这里也可以。