237 辣子鸡 态度 (第1/2页)
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最近半个月,苏家餐桌一直很热闹,但是菜式跟在京城生活时没法比,一个是天灾,一个是小县城,都让食材相对匮乏,只能在管饱的基础上再兼顾美味。
四菜一汤,放在正中间的是排骨冬瓜汤,四个菜分别是辣子鸡、咸菜扣肉、煎蛋、青炒鸡毛菜。
辣子鸡是一道以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐等食材制作而成的川菜,此菜的特点是菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜,简直就是下饭神菜。
赵澜看到这菜,双眼几不可见的亮了下,这可太适合他这种重口味之人了。
苏若锦当然看到小郡王那欢喜的一眼,今年辣椒不多,从京城带回来的更不多,每次拿出来用,都跟吃龙肉一般心疼,真是用一次少一次啊。
做辣子鸡,先把干辣椒去籽,用白开水浸泡半小时,然后捞出挤干水,放碗里加淀粉白芝麻盐搅拌均匀。
油温五成热,下锅炸至芝麻微黄捞出。
鸡肉切好放料酒、酱油、淀粉等,用盐抓拌均匀,腌制二十分钟。
然后油温五成下锅小火慢炸,直到金黄酥脆捞出。
另起油锅,放姜蒜花椒,大酱(跟现代的豆瓣酱差不多),炒出香味,倒入鸡块和炸好的辣椒,放糖翻炒均匀。最后放葱段,大火翻炒出锅。
一道红光油润的辣子鸡就做好啦!
一张大圆桌,主位依旧是赵澜赵小郡王,即便苏言礼觉得这小子将来有那么一点可能会成为他的女婿,可是在等级森严的大殷朝,先君臣后家礼,还是有礼有节的坐到小郡王身侧。
其他几人没有官职在身,都随意落坐,等赵澜启筷,一桌人终于开干,一顿香喷喷的午饭吃的大家心满意足。
吃过午饭,苏言礼在上值之前,与他弟弟聊了几句,大意跟苏若锦问的差不多,铺子上正轨,问他啥时回京城,说话之间,目光有意无意瞄了眼上官屿。
苏言祖当自己没看到,而是回道,“明天回京,不过还会过来。”
苏言礼就差问‘你过来公主那边的差事怎么办?’话到嘴边生生咽下,换了句话:“不放心这边铺子?”他自说自回,“若是这样,让阿锦帮你盯着。”
一副不愿他来尉州的样子。
苏言祖:……
上官屿:……
苏若锦一边跟赵澜闲聊,实在耳朵竖着,听这边的八卦,结果他小叔道,“阿锦有自己的事要忙,就不麻烦她了。”
这话一说,苏言礼还能讲什么呢?只能点点头,“哦,那你走前跟我说一声,我去衙门了。”
“阿兄自去忙。”苏言祖拱了下手。
苏言礼带着裴先生去前面衙门上值。
苏言祖朝赵澜望过来,“小郡王……”几时回京?
赵澜回道:“重阳节前两天回。”
那还有几天,他笑着拱手,“那在下就先行一步了。”
赵澜微颔首。
说完,苏言祖告辞离开了苏家,准备明天回京。
上官屿送他到衙门口。
苏若锦好奇想跟过去,被赵澜拽住,“我去老师书房看书,给我沏壶茶。”两个男人之间的事,他不让小姑娘八卦。
“哦。”苏若锦只好作罢。
九月份,天干气燥,中午又吃了辣子鸡,苏若锦给赵澜沏了壶去热消暑的金银花茶,拎着茶壶走到书房门口,刚要推门进去,听到里面的话。
“爷,京城来消息了,说杨大人被刺杀,但只擦伤了耳朵,其它什么事也没有。”
“知道是什么人下的手?”
“据卫世子的消息,好像是被杨大人斩杀的御史台中丞家的家仆。”
赵澜嗤笑:“他连老上司都不放过,够狠。”
里面沉默了一会儿,就在苏若锦又想推门时,又传出了对话,是赵澜的声音,“那边的人查的怎么样。”
“已经把范围从几百人缩小到了十几人,但是人越少越难查。”
那边?
虽然没头没尾,可苏若锦就是感觉自己听懂了,是她想的这样吧。
又是一阵沉默。
苏若锦看了眼手中茶壶,算了,让他们先谈事情,她等一会儿再来,转身准备离开。
“进来。”
苏若锦惊的顿住脚步,叫她?她屏住气没动。
“没听到?”
真叫她?苏若锦听到屋内有脚步声,就在她准备推门之际,赵澜拉开了门,朝她一笑,“喜欢偷听?”
苏若锦:……
她朝回廊看看,一个护卫都没有,“双管事呢?”
三泰从里面出来,“去吃饭还没回来。”
“那就……”她指了指空空的走廊,“要是真有人偷听怎么办?”
三泰望眼主子,抿嘴一笑,站到一边去。
赵澜似是无奈的笑笑,“就看到你偷听。”
“我没偷听,我来给你送茶。”
赵澜一边伸手接过茶壶,一边笑眯眯的顺手把书房门关上,“紧张什么,给你开玩笑呢?”
他要是不想让她听到,她就算变只小鸟也飞不进来。
苏若锦哼一声,表示不满,“这可是我家。”
“对,你家。”赵澜找来两个杯子,一人倒了一杯,二人坐在苏言礼书桌边喝茶。
苏若锦忍不住好奇心,“有一次刺杀,就会有第二次吧?”
赵澜眉一动,“嗯。”
“瑾哥哥,你说会不会有个仇家成功?”
“很有可能。”
二人相视,少女清澈的眼神里全是那就赶紧让某个仇家成功的眼神,惹得赵澜忍不住伸手抚上她柔软的发顶,说她像小大人吧,这模样又跟天真的少女一样,让人哭笑不得。
不过,赵澜没打击小姑娘。
哎呀,她的发型,苏若锦连忙伸手挡掉,瞪他一眼,“这可是我爹书房,不准动手动脚。”
赵澜‘从善如流’放下手,随便聊起天:“蔬菜铺子不改成杂货铺?”农人都种上麦子,蔬菜数量少了很多,连他京城的酒楼、火锅店都供不上。
“不改。”苏若锦道,“等你回京,我就去周边找荒地,准备种菘菜、萝卜、菠菜等耐寒之物。”如果可以做几个简易的暖房,在冬天里也有蔬菜吃。
赵澜故意道:“这么说,我在这里碍事了?”
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