第十六章： 祖传嘴馋藕粉烧麦 (第1/2页)

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第二天一早，戚伊依简单在环海公路上晨跑一番，回到别墅换了身简单休闲服就开始早餐的制作。

既然是在楚地，那过早、也就是早餐，必不可少的那肯定有三鲜豆皮、糊米酒、烧麦、生煎包、藕粉等等这些非遗美食。

戚伊依简单的准备了两三样，刚准备去喊余云眸起床，就见门口缓缓走来一位老奶奶。

她一身淡紫色的汉服，脸上洋溢着慈祥的笑容，手里还拿着一个精美的荷花编织篮子，里面装满了新鲜的蔬菜水果。

“诶——奶奶？你怎么来了！”

这时候刚下楼的余云眸正揉着睡眼惺忪的眼睛，但看脸来人，一下子就精神起来了。

而迎面而来的余奶奶只是微笑着对戚伊依和余云眸。

“早上好啊，小姑娘们。我听说你们刚来楚州这边，这不是不放心，特意过来看看日子过得怎么样。”

说着，余奶奶也是把篮子递给戚伊依。

“自家种的蔬菜水果，新鲜健康的。”

话音刚落，余奶奶看着满桌子的丰盛早餐，她也是露出了满意地点了点头，轻轻地拍了拍戚伊依的手，表示感谢。

“看来小日子过得不错呀，是叫小戚对吧，还辛苦你多照顾云眸了。”

戚伊依也是连忙客套几句，接着话锋一转，指了指桌面的早餐。

“对了——您过早了没？要不嫌弃的话，就在这将就两口。”

一旁刚洗漱完的余云眸也是连连点头，一个劲地夸奖起了戚伊依的厨艺了得。

余奶奶听着也是眼前一亮，她身为楚地元老级的第一批国家级厨师，不说做过、吃过、见过多少，就是她门下的弟子，那不说“桃李满天下”，也算是现今整个楚地班子一大半都是她的弟子。

就这样，余云眸还整天抱怨没厨子能做饭，小时候余奶奶身体还硬朗的时候还好，现在嘴养叼了，她却是退了休。

虽然余奶奶余玲现在八十岁的高龄身体跟不上，但是有闲工夫、手痒还会亲自指导一下现在的制作师傅，所以对于这一桌子早餐的眼力见还是有的。

在余云眸的期待与分享的目光下，余玲也是先选择了糊米酒。

人工制作的米酒，配上用勺子手工打制的糊条，口感细嫩，又香又甜。

余玲竖起大拇指，对牙口不好的老年人友好是一方面，对于带着假牙不粘牙又是一方面。

前者做到用点功夫即可，但是后者，这每个几年功力在手上，光是那自己做糊条的配比都是天差地别。

接着余玲奶奶又拿起一块烧麦整个送入嘴中。软糯弹牙，没有夹生不熟的硬米粒和过于软烂破坏口感，蒸锅的火候是恰到好处。

甜咸口的肉馅搭配，虽然是猪肉，但是也很巧妙的没有去和牛肉的紧实口感做比较，反而是做成肉末，混杂在米饭的空隙当中，不见肉，但又有肉香。

而且从烧麦的卖相和口感不难发现，这其实是在传统重油烧麦的基础上，减少了一半的用油量，保留油润喷香口感的同时，又让清晨的烧麦吃起来不腻人，更有回味感。