第28章 安家 牛肉汤 (第2/2页)

饭菜的味道其实不错的，材料好，用料扎实。做得也用心，林小婉觉得完胜她穿越过来吃过的所有外面的饭菜。

不过量实在是太大了，大家都努力吃也没吃完。又困，吃到后来小宝小脑袋都一栽一栽的。赵厂长把没吃完的菜都让给林家打了包才往回走。

吃完饭，把张师傅送走，一家人回到了家，随便把床铺了一铺就睡下了，身子都没来得及擦洗。

林小婉第二天九点半才醒了。她这个身子还是有点弱，低血糖倒是好了些，再不像以前那样醒了那么难受了。

她起了床，林大军早就已经出门了。她看到昨天的东西都基本被三个哥哥归置得差不多了，厨房也都收拾好了，就剩下她的箱子还在那里放着。小宝也起了床，正在院子里看那两只鸡和从山上带下来没吃完的两只兔子。小婉看了看，那两只兔子虽然还活着，但是蔫蔫巴巴的，估计也活不长了，这玩意儿就是这样，胆子最小，昨天那么折腾估计是吓得了，干脆晚上就让他们下锅，正好请赵厂长他们晚上过来吃饭，也当给自家暖暖房。

林小婉想着就去洗漱，见她起来了，林红军就放下手里的活，给她提过来一壶热水，让她进卫生间好好洗洗。

这也是林小婉最满意这个房子的一点，楼上楼下居然都有一个干干净净的卫生间，还有蹲便，还能冲水！昨天周处长说，这房子原来住过苏联专家，所以进行过改造，卫生间厨房都在屋里面，冬天还有暖气，据说热得冬天在家都可以穿衬衫！

这可真是太好了，林小婉在卫生间好好洗了一下，头发也洗了，觉得整个人都活了过来。

她擦着头发刚走出了卫生间，林红军就给她端了早饭，居然是牛肉汤！

L市是个千年古都，牛肉汤可是自来就出名的。选上好的本地黄牛，挑上好的骨头，骨头上还要带点肉，清水泡透后，放在超级大的锅里炖，大火煮开，撇沫，加各种香料，然后要小火炖上一晚上，等早上的时候，汤汁已经浓白了，上面还飘着厚厚一层油花。

把里面的骨头都捞出来，就可以开卖了拿上大碗，往碗里放点煮好切得薄薄的牛肉，或者直接盛上半碗牛杂，放一勺子调料，一大把葱花，拿到窗口让店家给你加上热汤，就能喝。要是喜欢肥一点的，就跟店家说肥一点，要不然，就说不要油，那就是一碗清汤了。

端着大碗回到座位，不要急着喝，这个汤当地叫做甜汤，就是没放盐的意思，每个桌上都有一个盐瓶和一个小勺，自己加。但是切记不要多放，喝汤就是这样，喝到最后会越来越咸的。

喝汤当然要配着主食，有饼丝，葱花烧饼，锅盔，你要是喜欢，还可以加上几个油炸的绿豆面丸子。把主食掰碎扔进汤里，要有喜欢辣椒的，还可以加上一两勺桌上的牛油辣椒，然后你就喝吧。汤又香又醇，加了饼丝或者各种饼，汤也没有那么热了。一口汤下肚，从口腔到肚子就是一道暖流。一整碗下肚，整个身体都是舒坦的，一天都有劲儿。要是一碗汤喝完了还不够喝，不要把最后一块肉或者杂吃掉，你端着碗，让师傅给你加汤就是，只要肉不吃完，就可以一直加。

牛肉汤最好是早上喝，这叫头道汤，卖完了早上的，店家会再往锅里加水再炖一遍，汤就没有早上的那么香浓。再加上要吃牛杂的要用热汤把杂冲一遍，汤里不免带上一些杂味。

L市人从小就是喝着汤长大的，当然不仅是牛肉汤，还有羊肉汤，不翻汤，丸子汤，豆腐汤，驴肉汤，什么都可以做成汤，在59年前，街头巷尾到处都是大大小小的汤店，汤，就是L市人的生活方式。

不过自从三年自然灾害以来，汤馆就倒了好些。林家的汤，还是赵厂长一早就提着保温壶送过来的。拖拉机厂大，食品供应也丰富，外面买不到牛骨头没有牛肉汤卖，拖拉机厂的食堂里还能保证每周三和周五有牛肉汤供应，今天正好是周三。

赵厂长送来的汤不少，肉也不少，小婉就着饼丝喝了两大碗，喝到嗓子眼儿了才算把汤给喝完，撑着肚子在院子里走走消消食儿，顺便看看这个新家。