第225章 六十年代炮灰大姐74 (第2/2页)

李小草不好意思说：“李老师呀，不瞒你说，咱们这边离海近，海鲜挺多的吧，之前在老家没接触过，来这也只会水煮海鲜和清蒸海鲜两种做法其他的不会，你看着教。”

李青安想了想说：“那我想想，就做咱们这的常见食材，简单方便的。”

李小草点头说：“简单点好，复杂了我怕学不好。”

李青安起身邀请李小草往厨房边走边说：“那嫂子你和我去厨房，咱们看看食材，咱们今天先做蒜蓉粉丝蒸扇贝、爆炒蛏子、香滑鱼球、海参虾仁干贝粥怎么样？”

李小草说：“行，都是咱们这常见的可以。”

李青安把已经吐好沙的蛏子说：“嫂子像这蛏子做的时候一定要放置一段时间让他们把沙吐干净，然后把蛏子上的这层膜撕掉，要不然不容易清洗干净，多洗几遍把里面的泥沙洗净，然后捞起来把水沥干。

咱们先来切一下葱切成段，姜切成片、蒜切成蒜末、还有青椒和小米辣切成圈圈、还有干辣椒清洗一下切成段。

把锅烧热，放入适量的油，然后放些豆瓣酱炒一下，然后放香辣酱，稍微翻炒，再放入咱们刚才切的葱姜蒜辣椒放入，炒香。

倒入洗好的蛏子，放点料酒去腥，再放一点耗油，再放点白糖提鲜，大火翻炒，然后放入青红椒，放点味精，然后再放点香油。炒匀后放入香菜然后出锅。”

李青安拿出一双筷子递给李小草说：“嫂子，尝尝看看怎么样。”