第146章 (第1/2页)

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听到这之后，那女的真破防了，饭都不吃了，直接就走了。

旁边她那几个朋友也是尴尬的表情，姜可可知道她们也是跟着她一起议论自己的，现在没人当枪了，她们也就不说话了，在那安静的吃了。

这几个人才是最恶心的，自己讨厌姜可可不直说。

估计是知道自己朋友性子直接，会直接说出口。

这种人，姜可可是见惯了的。

恶心，让别人当出头鸟吸引别人的火力。

回去之后估计还可能拉姜可可来骂，继续和那破防女当好友。

姜可可坐下之后继续吃，那旁边三个小孩儿见怪不怪了，自家妈妈真的是路见不平一声怼，不管是谁都不给面子的，所以说她们也是吃的开心。

那服务生看见了在吵赶忙过来劝导：“小姐，不好意思啊，不要跟她吵架，哎呀，客人之间要是有什么冲突，可以喊我们来处理的，抱歉！！！”

那经理也从后面走过来了：“不好意思啊，小姐，给你不好的用餐体验呢，是我们的问题！！”

那经理年纪大一点，估计三十多。

“没事没事，我知道不是你们的错，那客人你又管不了她做什么事。

她要语言歧视我，那我站出来指出她不对之后，我现在心情好很多了，毕竟她落荒而逃说明她自知理亏，你不用说话。”姜可可拿起了那餐盘继续开始吃。

这压根不影响姜可可的心情好吧。

毕竟不吃就亏了！

“但是你们上菜要给我按时上菜，这都没有几个人！

你们不要说，到时候说后厨没有这个东西的，我可不想受气还吃不饱！！！”

姜可可这话一出瞬间得到了保证！

“不会的，不会的。”

姜可可就反正一口一个一口一个，那虎皮风爪的速度干的特别快。

之后就是那几个孩子的马蹄糕了，他们那吃的挺慢悠悠的，反正在那边吃边玩儿。

姜可可看了一眼就说道：“不用给他们上了，给我上吧，你按普通客人的食量给我上，我就爱吃那个红米肠卷虾卷，你们多给我上去。

还有那个虎皮凤爪，其他的我都不用了，疯狂给我上就行了。

上到你们那后厨压力紧张，或者你们上到觉得亏本儿了，你实在不行你再跟我说吧。”

听到这儿，那几个人同意了，服务生小姐看了看姜可可解释道：“我们店没有说您食量大就不让您吃了的，没有这回事儿啊。”

“只要您是自己吃的下，然后不停的点菜，在时间范围内，你想吃多少都是可以的，我们没有限制，任何关于您食量的问题或者别的什么问题都是可以吃的。”

听到这那姜可可就放心了：“既然你们没有限制的话，那就不停的给我上菜吧，我还饿着呢，而且你们要是后厨没有这个东西了，储备紧张了，都可以告诉我，因为我知道不是只有我一个客人，他们也是要吃的。”

姜可可还是很体贴的，不会说自己吃饱就够了：“在满足大家的情况下，你再来考虑我吧，不用只考虑我一个人的感受，我都可以接受的。

我知道这些情况的，你也不用为难，我知道的，我可能食量会比他们大一些，所以说我可能有时候会吃不饱什么的，都是比较正常的事情。”

姜可可还是有时候挺贴心的。

听到这之后呢，服务生小姐很是感激：“是的是的，因为就是你知道的后厨他的那个储备情况呢，是有一定的限制的。

如果你要的比较多的话。那我们储备量不够的情况下，别的客人是吃不饱的。”

那旁边经理说的话也是非常的温柔，就是你听起来会很舒服的，不像是那个服务生小姐，服务生小姐的话说话可能还是比较天真一点：“因为一般情况下我们知道工作日是没有几个客人的，所以说就不会储备很多这个东西。

如果是周末周六日的话，那就更忙了，那么忙的情况下，可能就是没有办法处理这么多客户的需求啊，多谢您的理解。”

这经理真的很会说话，而且会给你带高帽子。

所以说姜可可听起来有的地方会不太舒服是或者什么别的，但是看到那个经理她过来之后呢，姜可可就觉得舒服多了。

那经理也在一旁不走了，姜可可看了看她说道：“怎么啦，你不是经理吗？经理还出来服侍客人，你不会觉得挺委屈的吗？

经理不应该坐在办公室里面吗？还是要处理事情的？”

姜可可还以为这酒店只有服务生才会在客人旁边等着处理事情呢。

听到这儿之后，那经理笑了：“怎么会不需要呢？我们每一个经理都是从服务员做起的呀，如果不是从服务员做起的话，那到经理的位置根本就没有办法管那么多服务员。

如果不知道每一个服务员平时要做什么的话，不知道他们做这些事情要怎么处理的话，我们也没有办法给他们提供帮助啊，是不是？”

经理其实也就是一个普通的岗位，只是听起来高级一点。

本质上还是服务员。

“我们做经理只是说位置比别人高一点，但是其实实际上的话，我们工作还是一样的，我们不是上下级的关系，我们是平级的关系。”

这经理是真的挺搞笑的，这种话都敢出口？？

听到这姜可可笑了：“不是这你都敢说出口，你信吗？”

那经理被姜可可这样说了也没有难受：“我自己内心是这样子认为的，但是可能具体别的情况的话是不确定的，或者我的那个属下他们是不敢跟我太接近的，他们觉得心里面有压力，什么的我都是能理解的。

但其实我内心里面就是把他们当我同级的人看待，当我的小妹妹看待，我不会说啊，因为什么原因，然后就让他们受到委屈什么的。

我其实也是不仅仅只是客人为先，我的朋友，我的伙伴，我的团队，他们的意见也是非常重要的。”

不说是不是真心话，就光是这个说话水平，姜可可都佩服。

听到这，姜可可点了点头，看向了她：“你是一个好的经理，你这个水平素质真的文化挺高的，你是很厉害吧，你从什么时候开始做服务员的呀？”

说实话，这个说话水平，姜可可自愧不如。

就她要是受了这个气，肯定直接怼回去了。

也就是这经理，就算姜可可说话不中听，还刺耳，也还愿意听姜可可说话。

听到这之后，经理笑了笑慢悠悠的说道：“我从15岁的时候就开始出来做这一行了，这一行的话呢，我基本上是做了快20年了，现在我35岁，有孩子了。

我有爱我的家庭，非常的幸福，这份工作给了我很多东西，所以说我是非常热爱这份工作的。”

确实，姜可可都看得出来这经理是真的热爱。

听到这儿姜可可算是明白了，天呐，这就相当于年纪轻轻就进了外资企业，现在算是吧，因为在这边工作的话，其实跟外资也没什么区别了。

真幸福啊！

年纪轻轻就找到了奋斗一辈子的路。

如果去得是普通的酒楼，那估计一辈子都毁了。

幸好来得是西式酒楼，这里中不中洋不洋，但是就是贵。

而且还是有外汇楼层的，一看就是中外合营的。

“这家酒店应该不是你们本地人的吧，应该都是外地人开的吧，不对，应该是外国人对吧？”姜可可还是很敏锐的。

“是，这是外国人开的，不过这个东西本地外地都是没有区别的，我们没有说啊，因为这是外资企业，就对他歧视什么的。

而且这厨师基本上起的都是我们中国人，这里面除了最上面的那个经理是外国人之外，其他的一切都是中国的。

中国的土地，赚中国的钱，然后交中国的税，请您放心，我们没有崇洋媚外的行为，也没有什么歧视之类的东西！！”

这经理还挺明白事理的，说实话，确实一部分人会嫌弃是外资企业。

特别这时候，反外情绪还是很强烈。

听到这姜可可点头：“嗯，也是，这个东西其实也是给国家提供了挺多税收给城市提供的，这个税那么多的我没有说反对这个的意思，我就觉得您挺幸运的，你能找到一份自己喜欢的工作，而且还福利那么好。”

主要是热爱，如果是不喜欢接触人的干这一行估计得抑郁。

每天都得和陌生人接触，但这个经理不一样。

看得出来。

人家单纯喜欢跟人打交道。

“是，我真的很喜欢做这一行的，我从很小的时候就出来做服务生了。

最幸运的事情就是进到了这一家公司，这一家企业里面，因为这里面每个老板都对我很好，他们的上级领导之前那个带我的姐姐现在也是，对我很好！”

这个经理还是很知道感恩的，姜可可就当是听故事了：“她就是因为年纪比较大了嘛，所以说已经退休了，退休了之后就不在酒楼这一行了，然后是我现在顶替她的位置继续做我们这一个酒楼。”

说到这的时候，她还是有点难受的：“我们这里可以说是办了差不多快100年的历史了，从一开始的外资企业到这个中外合营，现在也是越经营越好的。

所以说我们还推出一个早餐改革的服务，就是如果来这边吃自助餐的话，就是可以免费送一些什么别的东西，不过后来就没有办下去了。”

其实生意是越做越做不下去了。

“为啥后来没有办下去了，就是因为大多数人其实都不是为了吃这个东西来的，是为了薅羊毛来的，如果是为了薅羊毛来的话呢，那我们成本就太大了，而且基本上没有回头客。”

说到这的时候姜可可也疑惑，不应该啊！

如果那么好吃，不可能做不下去吧？

“嗯，如果做活动的话，就只有做活动的那几天才有客人，所以说慢慢的我们后面就没有搞这个活动了，后边他们就更不来了。”

“哦，是这样子，”姜可可其实也不太懂，她看了看经理：“其实你们店的东西质量本身都很好，没有必要说通过别的服务来换取客人什么的，或者通过打折啊，促销这些东西都没有必要。

如果维持自身高自身高端的定价定位的话，还比较容易有固定的客人！

等到后期的时候呢，就是可以降低价格平民路线，多几个客人，在后来的话，那大家都比较有钱了的情况下，就可以考虑走平民销售的路线。

现在的话就是其实你的这个价格还是不够高，因为我感觉到你那个东西是比较好吃的。如果价格太低的话，就会有一些比较低端的客人混进来，像我们这种像刚才那位小姐那样子是吧？”

姜可可看了看这经理，思考一会：“我感觉你们最大的问题就是高端不够高端，让你们低端，价格决定了低不起来，但是又属于普通人凑一凑能够到的级别。”

姜可可这话一出口，瞬间对面的经理眼神一亮。

对啊，就是这个问题。

但姜可可不想继续说了。

“我感觉你们这里的客人就是比较看不起普通人的性格，那普通人也有权利攒定钱进来吃一顿，那你其他客人这样子对他们冷嘲热讽他们吃手多，那这种行为的话，你自己觉得是不是不好？”姜可可还是很记仇的。

说实话，那女的真的很神经！

“是，”那经理也是非常懂事的，她点了点头：“哎，其实我也想说，但是我根本就不认识她们的，她也是我的客人，我们也不好说什么的。

但其实这种行为就确实很不好的一种行为，大家伙都是客人，你一个客人你凭什么对别的人指手划脚的是吧？

就大家都是出来消费的，你要是对别的消费者指手划脚的话，不就相当于是破坏我们店里的生意嘛。

所以如果她刚才不走的话，其实我出来我也是要请她走的，那个小姐真的说的非常的不好，我替她向您道歉！”

经理这话说的姜可可非常的舒服，姜可可看着她也是心里面非常舒服，所以姜可可看着看他，安慰说道：“你也不用太在意，那个人就是这样子恶心别人的，她也不是什么好人，她这样子做的话，她心里面是舒服了。

但是她没有考虑其他的，或者说对你们的后果之类的这些东西。

我感觉如果真的有什么不对的地方的话，更多的是她不对，请你不要有太大的心理负担。”

这就是低端客人不好的一点了。

这女的就属于低端客人，你要是攒钱进来吃一顿，最多属于普通客人。

这也算是长期优质客人，可这种出口成脏，赶走别的客人的客人，实在太低端了。

“是的是的，我也没有太大的心理负担，我就是觉得你来我们这里吃东西的话，是我们的荣幸，我们没有让您感到满意的话，是我们的失职！！

这也是我们的不好的一点，我我希望您能够原谅我们这这个错误行为。”经理其实也知道这事情严重性！

“没事，没事，这个东西就是还是需要多关注一下，多关心一下的，因为毕竟你也知道的，真的如果是一个普普通通的客人。

他说他要进来吃一点什么东西，结果你就突然有一个人指手划脚出来说，哎，你怎么吃那么多啊，你怎么这么不要脸，你怎么占酒店的便宜呀？你觉得他们心里面会好受吗？”

姜可可想到这都觉得窒息。

也幸亏姜可可有钱，不和这群人计较，不然的话姜可可心里非得难受死：“而且我们还带了孩子出来，你自己想想多难受？”

姜可可非得说个痛快不可：“不是所有人都是非常有钱，非常奢侈的，可以进来吃这个东西的，就像我们，我们家也是啊！！

你看我带那么几个小孩，我也是照样付了钱进来吃的，那我为什么要受这女的的气？？？”

“我说难听点，这种事情我真觉得你们酒店有必要进行一些危机公关管理的，就是突击应急管理的，刚才那个服务生小姐就应该是真的！

那女的要说什么的话，你就直接跟她说，您不可以这样子，或者去制止一下什么的，都非常好！”

姜可可早就想吐槽了。

说实话，这种情况下，还不赶紧阻止，连个动作都没有的话。

那真的该死。

一点动作都没有，光是看着姜可可吵！

不是必须阻止，而是你不能连行动都没有！

“如果不能制止的话，那也是没办法的事情，我也知道，因为大家毕竟都是客人嘛，她是一个人的话，她也可能说她自己的想法，我懂我都懂，只是说我这心里面会不舒服也是难免的啊。”

姜可可也是真的挺不好受的，来吃点东西，你还整上价值观了。

说到这之后，那经理真的是非常的愧疚了，她看到看姜可可：“要不今天我们这一单就直接免单了吧，实在是非常抱歉！”

“不行不行，不用不用，我知道你们也不容易的，直接免单的话，那相当于你们一天白干，而且我特别能吃，那就是相当于我那些多吃的，你也不要太介意了，行不行？”

本来，姜可可还挺不好意思的，现在不会了。

“我就当帮你们清库存了，可能你们损失会损失一点，我感觉我太能吃了，跟你们别的客人都不一样，别的客人好像都不怎么能吃。

我看他们几乎都不吃的，来你们这里是为了谈事情，但是我就不一样了，我是单纯的，只是为了想来你们这里吃东西而已。”

姜可可是单纯觉得挺浪费的说实话。

“我就想要吃回本，我这个想法非常单纯，非常天真，但是我不可否认的就是很多客人几乎都是抱着我这样子的想法进来的，那女的这样说我一个，那你不行动，就相当于是剩下的客人他们都退出去店门外面了。”

“你不说，他们也都几乎知道你们是什么样子的态度的店了，就看你们自己想要怎么做生意，如果你们只是想要做高端客户的生意的话，那真的你们也没有必要说吸引我们这些普通人来消费呀？”

姜可可也觉得很无语，如果这家店经理正常的话。

其实不会出那么多事情。

“你可以直接把价格定的更高一点，你不要说五角钱，直接定五块钱。

五块钱一个人的话，那我想必很多人都不会进来吃，那就是如同那个小姐所说，这个店里面都是那些高端客人。”

姜可可说到这的时候是真的生气了，这家店定价实在不明显，所以才会搞得有些人花了点小钱就觉得自己是上帝。

主要是对着姜可可趾高气昂的算什么？？

这实在没话说，姜可可无语。

“只是不知道多些高端客人的话，最后就是他们会造成什么样子的业绩，你能获得多少的东西是吧？”

姜可可也知道这家店唯一的问题，可能就是这家店的责任。

定价够不上真正的高级。

这话一说的话，那经理就是瞬间脸上冒汗了。

那个经理知道姜可可也是一个比较刁钻的客人，只是刚才没看出来，刚才还以为姜可可挺好说话的，现在也是发现了姜可可不好说话了。

她看了看姜可可说道：“刚才那个是个意外，其实我们真的没有那个想法的，但是别的东西我们没办法回复你。”

“我知道呀，你们没有那个想法，但是你们实际上的行为就是这样子的，虽然说你们不那么想，但是你们这么做了，是不是？”

姜可可真的有点咄咄逼人了。

所以那经理都慌了。

听到这儿之后，那经理真的是头上冒汗，看着姜可可，生怕姜可可再说出什么话来。

“没事儿，你不用担心，我就说说的，我也不是真当真儿，我也不会真对你们做什么事儿，你放心吧。”

姜可可看了看她说道：“我要是真对你们做什么，我早就做了，我不可能对你们做什么事情的，我只是想跟你们说，以后遇到这样子情况的时候，你一定要为客户处理！！！