第299章 蛋包饭 (第1/2页)

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“埼玉，阿尼亚，你们看看吧，想吃什么菜就说，我都可以做！”

云霆把埼玉和阿尼亚带到保鲜柜旁。

看着保鲜柜中琳琅满目的食材，埼玉和阿尼亚眼睛都看花了。

“阿尼亚从来没有见过这么多食材！”

阿尼亚趴在保鲜柜的玻璃上，从头看到尾，她都不知道该吃些什么好，这个也想吃，那个也想吃，总之，什么都想吃。

埼玉那边的情况也好不了多少，超市打折的食材来来回回就是那么几种，埼玉闭着眼睛都能叫出名字，现在面对熊猫云保鲜柜里品种繁多的食材们，埼玉第一次感觉到了幸福的烦恼。

“嗯，嗯，嗯，阿尼亚不知道要吃些什么！”

阿尼亚在原地嗯了半天，想不出她要吃些什么菜，毕竟她既叫不出食材的名字，也不会做菜。

“没关系，阿尼亚，你慢慢想，你要是不知道要吃什么菜的话，指出你想吃的食材，云霆哥哥可以帮你搭配。”

云霆笑着摸了摸阿尼亚的脑袋，手感挺不错的，不下于柯南。

经过云霆这么一说，阿尼亚突然想起他昨晚看的电视。

“阿尼亚知道了，云霆哥哥，阿亚尼要吃蛋包饭！昨晚阿尼亚在电视上看到过！”

“蛋包饭是吧？没问题！”

蛋包饭是一道比较考验厨师水平的菜，但放在云霆这里，完全不是问题。

“那个，云霆，给我也来一份蛋包饭吧。”

埼玉也不知道他要吃些什么，听阿尼亚说吃蛋包饭，他也要了一份蛋包饭。

“好的，两份蛋包饭，你们要喝点什么吗？我去给你们拿，你们可以一边喝一边等着蛋包饭。”

“阿尼亚要一份冰可乐！”

“我要一份果汁就行，谢谢！”

云霆很快就把阿尼亚要的冰可乐和埼玉要的果汁端上来，安顿好两人以后，云霆拿了点食材便向着厨房而去。

蛋包饭有两个要点，一是盖在饭上面那个糖心一样的蛋，二是在底下的炒饭。

蛋包饭的炒饭可以随心所欲的进行搭配，想吃什么口味就做成什么口味的，十分自由，云霆今天准备做的是酱油鸡肉炒饭。

首先，准备一块肉质比较嫩的鸡胸，把鸡胸切成小丁并放入碗中，加一点酱油提鲜，一点淀粉嫩肉，再切一点姜丝进去搅拌均匀放到一边腌制一会。

接下来调一份炒饭用的料汁，碗中放入生抽、白糖、醋、胡椒粉，一份简单的料汁就准备好了。

锅中加油，油热以后把腌制过后的鸡胸丁放进去翻炒，炒熟以后盛出来放到一边备用。

锅中加一点点油，再放一点豆瓣酱进去炒香，炒出红油，加葱蒜末进去再翻炒一会，然后就可以把鸡胸丁、准备好的料汁一起加进来。

等鸡胸丁裹满酱汁以后，把准备好的饭倒进去，开大火翻炒，让米饭渲染上酱汁的颜色，炒到汤汁收干，再撒一点葱花就可以出锅装盘。

拿一个碗，碗中打入四五个鸡蛋，加一点胡椒粉和盐调味，用筷子快速搅打均匀。

锅中放油，记得要让油把锅底的各个部分都浸润均匀，这样，才不容易粘锅。

油热以后把鸡蛋液倒进去，用筷子快速搅打，把蛋液打成花状。

中间部分的蛋液半凝固以后用铲子从边缘部分小心的卷起来然后进行封边，一个蛋包就完成了。

成功的蛋包，外表皮酥脆，能裹住里面的蛋液不泄露，用刀或者勺子划开蛋包外表，里面花状的半凝固蛋液会慢慢的流下来。