第88章 合谋让媚儿回京 (第2/2页)

今日是她这个月来百香居掌厨的第二次。

一如上次那般，后厨当中，她点明所要的食材一样也不少。

沈竹将做的糕点分给百香居的店小二，她则走进厨房开始做菜。

沈竹今日的主打菜是羊肉茄子、青椒炒肉丝、卤羊肉。

其中，羊肉茄子的做法最简单。

她先将挑好的羊肉洗干净剁成肉馅，茄子则是去皮切成小块，葱、姜、蒜还有干辣椒剁碎。

起锅烧油，待油热之后放入放入辅料翻炒，等煸出香味再下羊肉翻炒，再往锅中倒入切成小块的茄子，大火翻炒之后加入酱油调色，倒少量的水进行焖煮，盏茶功夫便可做好。

至于其他的菜式倒也没什么特别的，唯独今日的糕点有些不太一样。

今日沈竹做的是花糕，且糕点只有一道。

另外一道，沈竹换成了小吃——炸土豆。

这道炸土豆在沈竹前世那个世界叫做薯片，可是十分受大众欢迎的一道小吃，用来做饭后甜点也不为过。

她先是将土豆洗干净，去皮，随后将土豆切成波浪形的薄片，这自然不是用寻常的刀片来切，而是她寻了有名的工匠，让那工匠按照自己的描述所做出来的特殊刀具。

土豆切好之后放到清水之中冲洗干净，随后捞起来，沥干水分，若是有水的话，到时候下油锅很容易引起油水迸溅。

起锅烧油，这锅中的油必须多倒一些，等油热了之后放土豆片，土豆片下锅炸至两面金黄便可起锅，沥干油水，装到瓷盘中撒上她从云里阁拿来的调料，味道是谁也模仿不来的。

今日的菜也和上次一样，沈竹做完一道便会上一道，同样是十一道菜，最后配上一壶好茶，一顿饭就算是完了。

沈竹做完了菜便从厨房出来，宋掌柜送上了今日的收益。

沈竹从百香居出来，便回了庄上。

回到庄上，沈竹看着院中玩耍的子逸和静姝，想着这些天只要一出门就要麻烦阿秋，好像今天柳婶正好休沐……

“阿秋，晚上你们一起过来吃饭。”

阿秋抱着阮阮走出来，“行啊，我好久没吃嫂子做的菜了。”

沈竹进了厨房，想到早上买了一条鱼还没煮，正好杀了用来做晚饭。

其中，鱼头被沈竹用来做了一份剁椒鱼头，鱼肉则是留了些煮汤，剩下的切成块裹上面粉炸了。

不多时，苏宗文也下工回来了，阿秋见他回来便没再继续看着阮阮，笑嘻嘻的跑进厨房说要帮忙。

“嫂子，咱们今天晚上要吃什么好吃的？”阿秋听了沈竹的吩咐，抱着盆去装了水正洗着大白菜。

“咱们今晚吃炸鱼块，再来个酸辣土豆丝，醋溜白菜，嗯……再加个麻婆豆腐吧，怎么样？”

“好啊，嫂子做的菜全都是人间美味，不管是什么我都喜欢。”

阿秋笑眯眯的点头，将手中洗好的菜拿了过来，顺便三两下的给切好了。

“顺便帮我刨两个土豆吧。”沈竹见状，指了指一旁角落的土豆。

“好嘞。”阿秋乐颠颠的跑去挑了两个最大的土豆，揣着土豆走近沈竹身边，一边刨皮一边有些不好意思的偷看着沈竹。

踌躇半天，终于还是憋不出问出了口。

“嫂子，我上次同你说的事情，你可帮着打听了？”