第182章 柠檬鸡爪 (第1/2页)

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“是啊，遇到他们，我是挺开心的！”

有了这么多人帮忙，倒是省了不少事。

不一会，五六个菜都已经做出来了。

张小娥提议到院子里去吃。

说他们在村里的时候，夏天热了都会在院子里一起吃饭。

大家一听，都觉得很赞同！

白天的暑气散了，阵阵海风吹拂着海岛，格外的清凉。

李文英很积极，带着两个小家伙主动把桌子挪到了外面，还帮忙泡好了茶。

“剩下的就交给我吧，还有两道新菜，东西你们已经帮我处理好了，直接做就可以。”

张小娥见确实用不到这么多人手了，又见大家都不好意思先出去，便主动摘了围裙带着李文英跟张秀琴先去了后院。

李文英惦记着学新菜，不愿意走，非要在旁边看。

林娇娇也没阻止。

“这是准备做什么呀？感觉和之前做的那些青菜都不一样！”

“准备做个凉菜，黄瓜拌虾仁，柠檬鸡爪。”

“……”

“黄瓜拌虾仁比较简单，把处理好的虾仁跟鸡蛋用水煮了，再把鸡蛋平均接成四份，跟凉了的虾仁一块放进碗里，洗好的黄瓜切断，也一块放进碗里，再根据自己的口味，可以放一些玉米粒，炸好的花生米，接下来就是最关键的步骤，也就是它的灵魂。”

“什么？”

“当然是料汁了！重新拿着碗，先放入切好的蒜末，根据自己的口味加一些小米辣和辣椒粉，也可以放点熟芝麻，上火烧油。”

林娇娇看着油温差不多了，将它们泼在了碗里的料汁上。

伴随着滋滋啦啦的声音，一股香气扑面而来。

让人直流口水。

“好香啊！”

“这还不够，再放上盐，黑酱，最重要的是要多放一些醋，搅拌一下林在切好的菜，等着汤汁入味，这道菜就成了！”

林娇娇边说边做，动作十分利索。

等说完，菜也已经装盘成功。

“拿出去吧！”

李文英瞧着手里的菜，香的直吞口水：“等我，送完菜回来你再继续！”

柠檬鸡爪做起来就有些复杂了。

张小娥刚才已经帮忙处理了鸡爪，修剪指甲，每根鸡爪中间划上一刀，再加上葱姜蒜，还有料酒一起下锅去腥煮熟。

再重新准备葱姜蒜末香菜，一定要多一些。

另外还有红白辣椒全部切成小段，也要多一点。

接下来也就是最主要的，柠檬。

将洗好的柠檬全部切片。

之后再将这些食材全部放在准备好的盆里，然后再将事先调好的酱汁淋入其中。

最后再放入足够淹没食材的水。

再把已经煮好的鸡爪放入其中，不停的抓捏，可以让鸡爪更好地入味。

“最后一道菜，柠檬鸡爪，终于可以开动了！”

李文英将鸡爪放在桌上，一脸的兴奋和迫不及待。

“又是新菜呀，原来柠檬也可以做菜？”

张小娥一脸惊奇。