第298章 点心 (第1/2页)

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年后，白草园的家中，迎来了一位不速之客。

现在她正在白草园的床上不停地打滚，努力地让自己的身上沾满白草园的气味。

而至于白草园本人，她此刻正在后院中忙活着。

她在做一种点心，一种特殊的点心。

点心没有名字，是外表酥皮，里面包有馅料的小圆饼，大概半个拳头大小，二指厚。

它是白嫣留给白草园最为怀念的一种味道。

每到过年后，冷芊花盛开，白嫣就会给白草园做这种点心。

它的工序很复杂。

首先是酥皮，酥皮不需要什么特殊的材料，普通的面粉即可，甚至粗粮面粉也可以。关键在于外形和火候。

适当的拉伸，一层层的堆叠，小火慢烤，这是起酥的关键。

白草园弯下腰，打开了摆放在玻璃房通风处的木柜。里面是各种各样风干花朵。经过长时间的晾晒，它们产生了许多独特的风味。

推开木桶的盖子，一阵好闻的香味飘出，桶里是新鲜采摘的冷芊花的花瓣。冷芊花瓣是制作馅料的主要原料，必须要新鲜采摘，稍作发酵，飘出香味即可。

将风干的格式花瓣放入木桶中，是制作馅料的第二步。风干花瓣富有层次的味道会弥补冷芊花微涩的感觉，而且更增添风味。

这个步骤很简单，只需要用鲜花瓣渗出的水分将干花打湿混合就好。混合好之后，整个木桶内会呈现出一种深深的粉色。

点心所需的主料一共就这么多，下一步就该添加辅料了。

辅料并不复杂，冰糖，蜂蜜，盐少许，然后需要一些香草和干制柠檬片制成的粉末。将这些辅料按照一定的比例依次加入木桶中，搅拌均匀，上汽蒸至半熟，整个点心的制作过程算是完成了一大半。

最后，用饼皮将半熟的馅料包好，烤至全熟，就算是大功告成。

烤好的点心散发着一种十分复杂而又独特的香味，仿佛能够驱散人们心中的疲惫。用小刀轻轻地将它一分为二，感受着馅料与酥皮的舞蹈。

轻抿一口，舌尖上盛开一片繁花的海洋。

年幼的白草园就是这样认真地看着白嫣做完每一个步骤，最后把点心摆到了她的面前。

现在空气中弥漫开来的气息，让她感到恍惚，仿佛母亲就在身后，从未离开。

白草园还记得她第一次尝试制作这种点心时的景象。原料齐全，步骤也没有问题，可她做出来的点心并不好吃，反而有些微微发苦。

“妈妈，为什么我做出来的，没有你做的好吃？”

白草园不理解。都是一样的，差在哪里了？

差就差在，辅料的比例上。

白嫣看着白草园面前没有用完的辅料，嫣然一笑，将她抱在了怀中，揉了揉她的脑袋。

“糖放少了，蜂蜜和柠檬粉又有些多。”

说着，她重新调整好了比例，让白草园重新做了一遍。这一次，白草园惊喜地发现，是自己喜欢的味道。

“这里面有什么诀窍吗？”白草园的眼中闪着崇拜的神情。

“没有诀窍哦。”白嫣摇摇头，眼中满是宠溺。

白草园看着洋溢着幸福笑容的母亲，似懂非懂。

时隔几年，白草园终于知道了原因。

同样一块点心，在不同人看来，好吃程度是不同的。每个人有每个人的口味，偏好……而爱她的人，永远记得她的喜好，精心地设计着比例。

这就是所谓，爱的味道。

白草园闭上了眼睛，用心感受着耳边的风声与花香交织。她又想起了那一年，白嫣躺在病床上虚弱的模样。

她最后没有挺过除夕的夜晚。