第128章 奶皮子好香 (第1/2页)

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临近中午。

阳光透过树叶的缝隙，洒在植物园的草坪上，形成斑驳的光影。

周麟带来到了做饭的地点，拿出了新鲜的食材。

他先是开始制作花生奶酪，每一步都精心操作，力求完美。

他先将早已洗得干干净净的花生倒入锅中，开启大火，然后凉油下锅，开始慢慢浸炸。

锅中的花生，在油的包围下逐渐变得香脆，发出诱人的香气。

随着油温的升高，锅中开始冒泡。

他适时地将火调至小火，让花生在温和的火力下继续炸。

炸好的花生，呈现出金黄的诱人色泽。

接着，他小心地将炸好的花生捞出，用温水轻轻冲洗，把花生表面的油花洗掉，让花生恢复原本的清爽口感。

整个过程虽然简单，却需要细心，确保每一颗花生都处理得恰到好处。

然后，他将处理好的花生倒入榨汁机中，加入适量的水，开始将花生全部粉碎。

榨汁机的轰鸣声响起，花生在机器的作用下逐渐变成细腻的花生糊。

最后，他将花生糊倒入锅中，加水，开始熬。

在锅中加入牛奶和冰糖，锅中的花生奶酪开始呈现出诱人的乳白色，散发着浓郁的花生和牛奶的香气。

“大家自己在家里做花生奶酪的时候，其实可以加入一些创意元素，让口感和风味更加丰富多彩。”周麟微笑着看向身边围观的家长们，开始传授起自己的制作经验。

“比如说，在锅中加入一些西米，就变成了西米花生奶酪。西米口感q弹，与花生奶酪的细腻滑润形成了有趣的对比，让人吃起来更加有层次感。”

“另外，如果你们喜欢水果的口感，也可以尝试加入一些水果丁，比如草莓、蓝莓、芒果等，这样就成了水果花生奶酪。水果的酸甜与花生奶酪的香甜交织在一起，既解腻又增添了口感的变化。”

周麟说完，开始专注于手头的工作。

他轻轻地用筛网将锅中的浮沫筛出去，确保花生奶酪的口感更加纯净。

经过一番精心的熬制和筛滤，花生奶酪终于做好了。

周麟将花生奶酪搁置在一旁，让它自然冷却下来。

随着时间的推移，那诱人的香味逐渐弥漫开来，围观的人也渐渐增多。

花生奶酪做好之后。

他开始做扬州炒饭。

金华火腿、熟鸡肉、虾仁、香菇、海参、胡萝卜、鸡蛋等食材，都是来之前就已经准备好的。

还有葱姜等调味料。

周麟熟练地开始准备食材，他的动作利落而有序，每个步骤都显示出他的专业。

他将鸡蛋往锅沿轻轻一磕，鸡蛋飞去盆中，然后迅速将鸡蛋打散。

接着，他拿出虾仁，将虾仁去壳去肠线，确保食材的干净。

鸡腿肉切丁，放入煮沸的锅中，加入料酒、葱、姜，去腥味。

他的手法熟练，每一个动作都精准到位，确保食材的最佳口感。

将海参的肠去掉，切丁，把海参放入煮沸的锅中，放一点黄酒，去除海参的腥味。

海参是食材中的珍品，他的处理方式无可挑剔，显示出对食材的珍惜。

将香菇、胡萝卜、金华火腿也切成丁。

他熟练地切丁，每个食材都切得大小均匀，确保口感的统一。