第137章 违禁品的匿名举报 (第1/2页)

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他先从一旁的调料盒中取出新鲜的葱和姜，轻轻地切碎，放在一旁备用。

这些简单的调味料，能为鲫鱼汤增添一抹别样的风味。

随后，周麟开始往锅中加入清水，然后开火煮水。

他专注地看着锅中的变化，等待着水开。

在另一口锅中，周麟开始了另一道烹饪工序。

他首先向锅中撒入适量的盐，接着，他倒入一勺猪油。

顿时，锅中泛起一阵淡淡的油香。

周麟熟练地翻炒了几下，确保猪油均匀覆盖锅底。

然后，他轻轻地将处理好的鲫鱼放入锅中，开始煎鱼。

此刻，他神情专注，目光紧紧盯着锅中的鲫鱼，生怕有一丝一毫的疏忽。

“煎鱼的时候，一定要热勺凉油。”周麟不忘提醒大家注意的事项。

煎了一会儿，周麟觉得时机已到，便开始加入之前准备好的调味料。他依次放入葱、姜、花椒，这些简单的调料在热油的激发下，散发出浓郁的香气。

接着，周麟拿起锅铲，熟练地颠勺，让鲫鱼在锅中翻面。

他的动作轻盈而有力，仿佛在进行一场精彩的表演。

周麟手法熟练地，将已经煮好的开水缓缓浇在鲫鱼身上。

那开水瞬间与鲫鱼融为一体，发出嘶嘶的声响。

接着，他细心地用漏勺捞出浮在汤面上的细小浮沫，确保汤品的清爽与纯净。

完成这些步骤后，周麟将鲫鱼和汤，全部倒进早已准备好的炖锅中。

“用铁锅炖，味道更好，大火炖就行，大火炖出来的汤汁浓白。”周麟一边说着，一边麻利地盖上炖锅的盖子。

他知道，大火炖煮能迅速将食材中的营养和鲜味释放出来，使汤汁变得更加浓郁醇厚。

此刻，炖锅中的鲫鱼在火力的作用下开始炖煮，汤汁也逐渐变得浓白。

接着，周麟开始处理豆腐。

他取出一块新鲜的豆腐，放在砧板上，轻轻按压，感受豆腐的质地。

然后，他开始切豆腐，每一刀都切得均匀而精准，不一会儿，豆腐就被切成了大小一致的四方块。

完成豆腐的切割后，周麟并没有停下手中的动作。

他又取来一把香菜，仔细地洗净后，开始切成香菜末。

他的刀法依然熟练，香菜末被他切得细碎而均匀，散发出淡淡的清香。

最后，周麟又拿起一颗白菜，开始处理。

他将已经洗净的白菜，切成均匀的长条。

周麟的每一个动作都显得那么自然和流畅，仿佛在与食材进行一场无声的对话。

周麟轻轻揭开一旁的锅盖，一股浓郁的香气扑面而来。

只见锅中的浓汤呈现出诱人的奶白色，纯净而富有营养。

他满意地点了点头。

接着，他拿起一旁的漏勺，小心翼翼地捞出鲫鱼。

鱼身已经被炖得酥烂，轻轻一捞便离了锅。

然后，他拿起汤勺，轻轻地将鲫鱼砸碎，让鱼肉和鱼骨充分分离，融入那奶白色的浓汤之中。

“这道菜既然叫做鲫鱼汤炖豆腐，就要让鱼肉都融入汤里去。”周麟一边操作，一边解释道。