第279章 火焰烤龙虾 (第2/2页)
林知心满意地点头,“海英,欢迎加入林家食府,以后凉菜的部分就交给你了。”
柳玉京一点也没有抱怨自己被抢了活,毕竟这位的手艺真的是很不错!
接下来是一位松树妖松子,她的特长是素菜和摆盘艺术。松子可以将普通的蔬菜雕刻成各种精美的花样,每一道菜都如同艺术品一般。
“松子,你的摆盘真是太美了!”阿槐赞叹道,“看着就让人食欲大开。”
松子腼腆地笑了笑,“谢谢,我会继续努力的。”
林知心微笑着说,“松子,欢迎加入林家食府,希望你能在这里展现更多的创意。”
最后登场的是一位鹰妖云翼,他的快刀技术堪称一绝。
云翼可以在瞬间将食材切成均匀的薄片,速度快得令人瞠目结舌。
“云翼,这刀工简直是神技!”林知心赞赏地说道,“以后鱼类的处理就交给你了。”
云翼点头笑了笑,“知心姐放心,我一定不负所托。”
李饕在一边看着他,想着以后自己不用一个人负责两个店的切墩工作,还挺开心。
林知心制定了详细的培训计划,由柳玉京和金如意分别负责服务和厨房的培训。
金如意带着新员工们,详细讲解了林家食府的服务标准和流程,从迎宾到点菜,从上菜到结账,每一个环节都要求精准无误。
“服务顾客时,要时刻保持微笑,态度要亲切自然。”金如意一边示范一边耐心地讲解,“客人提出的任何要求,都要尽量满足。”
新员工们认真听讲,努力记住每一个细节。
柳玉京则负责新员工的厨房操作培训。他严格要求每一位新员工,从刀工到火候的掌握,都要达到林家食府的标准。
“切菜要快而稳,注意安全。炒菜时火候要控制好,不能太急。”柳玉京在操作台前一丝不苟地指导。
在培训过程中,妖怪员工们的特长得到了充分的发挥。
除了服务员还有前台收纳,这次厨房里又多了四个人,林知心便想着摸摸底,便让他们自己做些拿手菜,这让新员工们跃跃欲试。
夏焰的火焰控制技艺在妖怪界早已闻名,之前面试的时候他的烤肉就已经征服了众人,这一次他决定用火焰来制作一道新菜品火焰龙虾。
对于夏焰来说,制作龙虾并不是难事,但在火焰的控制下制作出完美的龙虾,却需要更多的技术和创意。
“夏焰,这道火焰龙虾需要快速高温,你要小心控制火候。”林知心在旁边提醒道。
夏焰点点头,双手微微一挥,火焰在他的指尖跳跃着升腾起来。他将龙虾放在火焰上,试图用最快的速度将其烤熟。
然而,夏焰很快发现问题。尽管他能控制火焰,但火焰的温度过高,龙虾的外壳很快变得焦黑,而内里的肉却仍然不熟。