第60章 龙井竹荪 (第2/2页)

秦霁岚很热心解答观众对于厨艺方面的问题，她回答道：“将鱼去皮、刺，把鱼肉剁碎后就叫鱼茸了。”

“鱼茸的用途还是比较广泛的，用它可以加工出鱼丸，也可以用来当作馅料等。”

“我们现在还是来做菜吧。”秦霁岚把刚才处理过的食材拿到面前。

“我们接着将鱼茸放入碗中，加入炒酒、盐、熟猪油各少许，搅拌上劲后再放入鸡蛋清和玉米粉，搅拌成糊。”

“‘上劲’这个词的意思我们刚刚在做四喜丸子的时候说过了，不知道的待会可以看回放。”

“把刚才搅拌好的鱼茸糊挤成长约8厘米的龙井鱼身子，放在竹荪的撒有玉米粉的部位。”

“另外用两粒豌豆安在鱼头两侧做眼睛。背上撒些发菜、火腿末、油菜末，即成龙井竹荪。”

“按以上方法做十六个，上屉蒸熟。”秦霁岚重复上面的动作，又另外做了好多个。

按一道菜来说确实是十六个，但是她做的可是一百多道啊！

【我的妈呀，山风，你要做的也太多了吧，会不会累坏了啊？】

【对啊，山风你还是让机器人来帮忙吧，我都怕你做完菜晕倒了。】

【算我求你了山风，咱还是保护一下自己的身体吧，菜可以放后面。】

【其实我们的味觉也没有那么敏锐，手工的和机器做的根本分不出来。】

【是嘞是嘞，山风看看弹幕吧，用机器人也是可以的。】

【嗯呐，山风大大，我看到你拿出那么多食材都倒吸一口凉气。】

由于实在是太多太多了，秦霁岚还是让管家机器人来帮忙处理完了。

周憬也想帮忙，但是她确实一时半会儿不能做好，只能简单递个东西，帮忙设置机器人的程序。

经过两人和多个机器人的辛苦努力，这些食材终于被处理好，全部放上锅蒸了。

“好了，我们现在终于把东西全部弄上锅蒸了。”

过了一会儿，菜应该熟了，秦霁岚把东西端下来，说：“现在就差不多了，我们把刚才蒸的取出，放在碗里。”

“另外再拿一口大锅，注入清汤，烧开后撇去浮沫，再加入料酒、精盐，浇在碗内就完成了。”

“大功告成！”秦霁岚盛出一小碗端给周憬，再把龙井竹荪端上餐桌。

【嘘——好鲜啊，这个汤感觉比之前喝的鱼丸汤还鲜上不少呢。】

【山风出品，必属精品。能喝到这个汤真的是值了，我要再来一碗！】

【这一碗汤喝下去，感觉我的痛经都好了，肚子暖呼呼的真舒服~】

【竹荪确实不错，不仅营养价值高，味道还这么好，我下次也要买一点吃。】

【超级喜欢山风做的东西，今天这个给我家长辈吃了，精神都好了不少。】

【说到这个，我家小孩可喜欢吃那个四喜丸子了，好吃又简单。】

周憬喝了一口热乎汤，也偷偷向秦霁岚竖起大拇指。

秦霁岚回以一个微笑，然后对观众说道：“刚才耽搁太久了，我们直接来做最后一道菜——姜汁鱼片。”