第23章 厨中妙手调美味,堂上贵客品佳肴 (第2/2页)
孙少平爽利的付了款,并雇人将这些原木拉回了四合院,其中一棵用于制作“情满四合院饭店”牌匾,剩下的先放着,天色已近中午了,时间来不及再去琉璃厂,等空的时候再去琉璃厂看看,有没有人识货,再出手个好价钱。
下午何雨柱从轧钢厂回来,两人一起去购置了饭店应该有的设施,锅碗瓢盆等等,以及厨房需要的各种调味品,还特意买了一万响的鞭炮“开门红”。
为了保证食材新鲜,向蔬菜市场卖肉的老主顾,预定了明天一定要新鲜的牛杂和猪肉,何雨柱又特意跑了一趟农村的老关系户,让他们明天早起采摘了新鲜的蔬菜,再送到“情满四合院”,现金结款。
傍晚的时候门头牌匾也做好了,趁天还没黑赶紧固定起来,再买来笔墨纸砚,孙少平一挥而就,“厨中妙手调美味,堂上贵客品佳肴”,一副贴切的大红对联便贴到大门两边。
何雨柱还预定了锣鼓队,让明天早上来闹个场。也通知四合院及周边四合院的全体成员,明天“情满四合院”有免费限量试吃活动,欢迎多提宝贵意见。
次日一大早,鞭炮齐鸣、锣鼓喧天,欢天喜地庆开业,孙少平、何雨柱精心准备的各色“色香味俱佳”小吃,受到了所有人的一致赞扬。本来何雨柱的手艺就相当出色,再加上“孙少平”的辅助,就更是锦上添花了。
虽然第一天开业有免费限量试吃活动,但绝大多数人还是多少要付费买一些自己喜欢的吃食的,大都是几毛几毛的金额,一早上的流水也有一百多块了,扣除掉免费试吃的成本,盈利也在30%,也就是大概利润在40-50个元之间,要知道凌晨3点,孙少平和何雨柱就开始忙活了。
八点以后,上班的上学的高峰人潮过去,基本上就没什么人了,何雨柱也起身去轧钢厂上班去了。中午,晚上,人也很少,这个时代,基本上都吃职工食堂,但早餐和晚餐,绝大多数单位是不提供的。很多人都是早上要赶时间上班,晚上没事,自己在家做晚餐是常态,毕竟大家收入都比较少,能省则省。
但毕竟改革开放的步伐迈开了,一步一步总会好起来的。何雨柱也是看到,一顿早餐的利润就可以产生不少于一个月的工资,也坚定了将饭店好好经营下去的决心,也开始向厂里提出停薪留职申请。
而孙少平所想的是,自己不能就这么蹉跎下去,300多万的巨款放着不好好去谋求大的发展,简直就是在犯罪。