第51章 提议 (第1/2页)
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“就一道菜?”何雨柱反问。
南易想想也是,总不能只有一道菜吧?
“也对,我们现在研究进展很快,那就准备四道菜吧。
现在是夏天,你觉得糖醋鲤鱼如何?”南易提议。
何雨柱微微点头:“这道菜挺费油的,你确定要做吗?”
“这个……”南易犹豫,糖醋鲤鱼确实耗油,炸的时候需要大量油,“那换成什么呢?”
“我们就做爆炒腰花吧。
“何雨柱早有打算,选择相对便宜的材料,“毕竟你要做正式的宴席,用些不太难寻的食材最好。
“研究完成后,你可以经常练习,这样手艺就不会荒废。
毕竟,菜还是要常做的。
南易赞同道:“说得有理,就这么定了,今天回去构思一下步骤,明天直接开始操作。
“就这样,两人花了三周时间,以一周为周期,总共研发出四道菜品。
毕竟他们都是经验丰富的厨师,而且是共同合作。
在何雨柱源源不断的食材和调料供应下,四道菜品的研发宣告完成。
南易打算邀请李副厂长品尝一顿,一方面是为了表示感谢,另一方面则是想借此机会展示自己的烹饪技艺。
何雨柱叮嘱他:“到时候别提我的事。
南易不解地问:“为什么?”
“他要利用你,所以你不应该主动显示自己的价值。
如果你提到我,他还会用你做什么?”何雨柱解释道。
一方面,他确实希望南易能得到李怀德的认可,这样即使将来有风吹草动,也不会牵扯到他。
另一方面,何雨柱不想让别人知道自己提供食材的事,知情者越少越好,对李怀德这个人,还是保持警惕为好。
他还提醒南易,喝酒时要注意控制酒量。
南易答应了他的建议!
李怀德得知南易要请自己,心中十分欣喜。
南易这次明显信心十足,他的研究确实有了进展。
李怀德爽快地答应下来,下班后,他来到一食堂的包间,刘岚也在那里。
李怀德好奇地问道:“你见过南易做的菜吗?”
刘岚翻了个白眼:“我哪有地方看?他还能在这儿练习不成?”
“说的也是!”李怀德赞同道,“今天就让我见识一下他的厨艺。
南易在厨房忙碌起来,因为早有准备,所以时间并不长,很快四道菜就端了上来。
李怀德看着色香味俱全的菜肴,显得相当满意,特别是南易在色彩上的提升尤为明显,香气扑鼻。
“不错,你的进步很大啊!”
“如果不有所提升,怎么敢请您品尝呢?”南易微笑着说,然后邀请道,“您先尝尝。
“好,那我先尝尝这道九转大肠,这是鲁菜中的经典啊!”李怀德夹起筷子时说道,“但做得好的厨师并不多!”
第一口品尝,李怀德的眼睛就亮了起来,咀嚼间,各种味道和口感交织在一起,反馈在他的味蕾上。
“嗯,嗯……”李怀德不断点头,直到吃完这口,他才赞叹道:“南易,你的进步真大!”
“这道九转大肠美味极了,外焦里嫩,五味调和得恰到好处,你的进步真的不小啊!”
“再试试其他菜吧!”南易十分高兴,“虽然目前只有四道,但这个过程收获颇丰。
“好,我继续品尝……”李怀德满意地点点头。
两人边吃边聊,话题围绕菜肴展开。
南易说:“如今食材不易获取,但到了冬天,我们可以去天津购买海鲜。
””很多宫廷菜和鲁菜都会用到海鲜,只是来回路途有些繁琐。
李怀德安慰道:“不必担心,到时候我会给你开推荐信,你去买食材,这部分费用可以计入厂里的采购,毕竟招待也是必要的。
“到时候你要好好练习,我一定会用到你的。
“是的,您放心,我一定不会让您失望。
“南易连忙举杯敬酒。
关于海鲜的采购,其实是何雨柱提出的建议,因为宫廷菜的制作困难重重,尤其在各地食材的获取上。
然而海鲜则不然,天津近在咫尺,只要有引荐信,完全可以周六晚上前往,周日清晨归来,仅需住宿一晚,就能赶上早上的第一条渔船,满载而归。
冬季海鲜易于保存,往返路程也不算麻烦,绝对物有所值。
毕竟,何雨柱不会无缘无故提供海鲜,有了引荐信,就有了外出采购的借口,顺便多带些回来,这个过程外人是无从知晓的。
至于带回多少,也无需深入探究,毕竟如今海鲜便宜且无需票据,与猪肉的价值不可同日而语。
况且像海带这类食材,大量获取后,空间里也能批量生产,做成凉拌菜或炖菜都非常美味。
今天南易请客,让李怀德吃得十分开心,但他并未提出任何愿望,也没晋升南易的工作级别。
目前对南易尚无需求,自然不会给予额外好处,他绝不会让南易成为第二个何雨柱。
南易更适合私下使用,如果真要提升,到时候厂长杨也会用到。
放在二食堂位置恰好,厂领导们享用一食堂,而二食堂面向工人,南易的烹饪技巧只有他自己清楚。
何雨柱同样掌握了四道拿得出手的鲁菜,今天他带着食材来到大领导家中。
“今天我带来了食材,为您做几道鲁菜。
“何雨柱提着东西,笑容满面地说。
“柱子,你不会拿我当实验品吧?”大领导笑了,对于何雨柱带来的食材,他从不吝啬批评,两人现在已是朋友关系。
其实大领导更担心何雨柱会拿他试菜,多年的交情已足够深厚,何雨柱从不向他求事。
“您说笑了,这些都是我研究出来的,总共就四道,没有多余的。
“何雨柱说着,走向厨房,大领导跟在后面。
同时,大领导好奇地问:“你怎么想到要做鲁菜了?”
何雨柱接着解释了关于南易的事情:“现在我们俩一起研究鲁菜,宫廷菜太复杂,等国家强大,人民生活改善后再来琢磨。
“大领导点头赞同:“你说得对,我们要让人民富裕起来……”
“别再跟我谈政治了,咱们还是聊聊菜吧。
“何雨柱连忙打断他的话题。
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