第24章 酒楼开业 (第2/2页)

“当然不是，没被本店录取的厨子只能说明你这次的创新做的不够好，但以后你们依旧可以做其他的创新菜拿来本店评选。”

“通过的菜品一样可以拿提成，只是提成没有本店的厨师高，当然，你们也可以选择把这道创新菜的制作售卖权一次性卖给本店。”沈妍海给出了另一个方案。

简单来说，就是分成和买断。

买断是一次性付清所有费用，分成是按销售额来获得费用。

“两个方案都可以自由选择合作时间，一年，两年或者是更多年。合作期内，这道菜品不允许出现在其他商业性场合上。”

“具体的等面试之后有合作意向了，我们再细聊。”沈妍海说了。

沈妍海的话让这四十名厨师都兴奋不已，这在他们眼里都是天大的好机会。

这可是第一次有老板给出这样的条件，而且还许诺了卖出去给他们分成。

这和给他们分股有什么区别？！

“厨师的问题解决了？”阎琢渊见沈妍海心情颇好地从厨房走了出来，问道。

“和之前一样，给每个来面试的人十文钱作为路费。”沈妍海先吩咐了陈叔，才看向阎琢渊。

“算吧，他们再来一次考核就能出结果了。”沈妍海说。

阎琢渊闻言有些惊讶，“我以为今天就能出结果了，你把四十个厨子都叫来没比赛吗。”

沈妍海摇头道，“厨子得慎重，今天叫来就和他们说了说最后录取的规则，让他们先回家准备了。”

“确实，”阎琢渊失笑道，“是要慎重一下。”

阎琢渊看得出来沈妍海很重视这个酒楼，计划书都洋洋洒洒写了十多页。

这个年代没什么服务的意识，所以员工培训的事也得沈妍海亲力亲为。

培训方案写得她头大，要如何权衡服务的度也是一大难题。

既不能让顾客觉得受到冷落，又不能太热情造成顾客反感。

毕竟就算是古代，i人也不少。

太过热情可能人下次就不来了。

所以医用酒精的事就被她先搁置了，她目前的首要目标就是赚钱！

蒸馏酒有阎琢渊的人负责，蒸馏好后统一倒入酒坛里开始沉淀。

刚蒸馏好的酒是不能直接饮用的，里面会混有硫化氢，甲醇，醛类等对身体有害的物质。

尤其是甲醇，对身体伤害极大，进入体内不易排出，长期累积对人的中枢神经有损害作用。

这些都是肉眼难以难以看出的。

所以每次蒸馏的前面一部分和后面一部分都没办法卖，沈妍海都是留着准备以后做医用酒精用。

……

农历三月二十七，宜挂匾开业。

沈妍海的满庭香酒楼正式在东市开业迎客。

沈妍海最终还是选择了东市。

满庭香这个名字是阎琢渊起的，虽然沈妍海有些嫌弃，但还是用了。

口嫌体正直。

开业当天，全场菜品满一百文减五十文，进店消费每人赠送特制酒一小杯。