第161章 康仁医院（二十） (第2/2页)
锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
加入适量清汤或者开水，水的量要能没过所有鱼片，烧开。
再将鱼头和鱼排放入大火煮十分钟，将鲜味熬出来，熬好以后的汤色是奶白色的，看着就十分鲜美。
最后欢喜将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。
白色的汤盘里，奶白色的鱼汤上漂浮着红绿相间的鲜椒，白皙的鱼肉盛满盘子。
酸辣的味道充斥在厨房里，让人忍不住口水直流。
欢喜把盘子放在热菜板上，继续去做其他的菜。
排骨的锅里漂浮着一层白色的细沫，欢喜快速撇干净血沫，把锅里的排骨盛出，拿水冲洗干净。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍片刻。
锅内放入热油冰糖，中火加热至变成焦糖色，转小火。
欢喜把腌制好的排骨倒入锅里，“滋~”的一声，锅内白雾弥漫，欢喜快速翻炒，直到排骨变得金黄，转中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋 和生姜片翻炒出香气。
倒入适量的热水没过排骨，放入八角香叶和香葱结，煮开后转小火焖着，欢喜再去处理腌制好的鸡翅。
欢喜把鸡翅盆子里的腌料倒掉，加入一个鸡蛋两勺玉米淀粉，抓拌均匀。
锅里倒入食用油，油热倒入鸡翅，小火慢慢煎着，直到两面金黄。
鸡翅的香味吸引了小满，小满直接跳上灶台，直勾勾的看着油锅中的鸡翅，晶莹的口水挂在嘴边，要掉不掉的样子。
欢喜无奈的把小满往外推了推，“小心点，别烫到，凉一凉，先给你吃。收收口水，滴在锅里，小心院长以后不给你小饼干了。”
小满抬头看了看欢喜，“喵呜”（猫想吃！猫想吃！）
“好好好，马上就好了！”
欢喜拿出一个盘子，铺上吸油纸，拿夹子小心的把锅里的鸡翅给夹了出来，撒上椒盐。
欢喜另外拿出一个小碟子，夹出一个鸡翅，放进盘子里，拿筷子小心的夹来，散着热气。
“冷一冷再吃。”
“喵~”
小满守着那个碟子，香喷喷的味道直往鼻子里钻，小满忍不住伸出舌头小心的舔了舔，被烫的猛地瑟缩了一下，接着就不停的拿爪子巴拉着自己的小舌头。
欢喜没忍住，笑出了声，“慢点，烫到了吧？”
欢喜拿了个小电风扇放在小满的小碟子旁边，吹着风，让鸡翅凉的快一些。
欢喜将削好的山药切薄片，水开入锅，边沿略变透明，迅速捞出过冷水。荷兰豆也同样水中加几滴油，一点盐，荷兰豆焯水，捞出过冷水。
热锅冷油，锅中放入少量油。油热后下几粒花椒，接着下姜葱蒜青红椒丝煸香。
下山药片，荷兰豆和泡好的木耳翻炒。
加入蚝油，少许盐快速翻炒均匀，便可以盛出来了。
青翠的荷兰豆配上爽脆的山药和木耳，清爽又下饭。
欢喜长舒一口气，“就剩最后一个菜了。”
欢喜打开排骨的锅看了看，把火转到大火，开始收汁，直到汤汁浓稠。
欢喜快速把厨房收拾一下，转身打开厨房的小门，朝着外面坐着的苏隐喊道：
“院长，菜好了，可以吃了，快来端菜。”
苏隐眼睛一亮，此时餐厅已经没人吃饭了，黄色的灯光照射在硕大的餐厅里，显得格外的空旷。
“好香啊！”
苏隐径直进了厨房，看到热菜板上的四道菜，“去楼上办公室吃吧！”
欢喜点点头，她也不太喜欢外面餐厅的味道，浓烈的腥气带着臭味，让人很不适。
二人把菜端到了顶楼的办公室。
“开饭吧！”
欢喜和苏隐一人一碗热气腾腾的米饭，开始晚餐。
二人谁也没说话，都在认真的吃着饭菜，小满单独一个碟子，里面也是满满的鸡翅排骨和鱼片，小满正埋头苦吃着。
四道菜被二人一猫吃了一大半，大伙都吃了个肚圆。
苏隐摸着自己明显吃撑的肚子，半靠在沙发上，感受着自己体内飞速流动的诡力。
“欢喜，你这手艺真的绝了，连这种再普通不过的食材都能做的这么好吃。”
欢喜在酸菜鱼里加入了不少花椒和辣椒，所以这道菜的口味格外的重，苏隐又格外喜欢这道菜，一盆子鱼几乎都进了苏隐的肚子。
此时的苏隐嘴唇红艳艳的，微微有些肿，脸上还带着一层细细的薄汗，白色的衬衣挽起，露出白皙的手臂，修长的手指格外的骨感，随意的搭在沙发上，领口的扣子被解开了几颗，锁骨清晰可见，甚至能看清锁骨上那颗黑色的小痣。
欢喜一时有些呆滞，被惊艳了一瞬，很快又反应过来，端起水杯，掩饰的喝了口水。
“那个，我给你做杯柠檬水吧！”
欢喜的目光落在墙边那棵枝繁叶茂的柠檬树上，上面青色的柠檬格外的饱满。
苏隐眼中闪过一丝笑意，微微颔首，“那就麻烦欢喜了。”
“不麻烦。”
欢喜站起身，目光不再看苏隐，小心的剪下一个柠檬，拿细盐搓洗干净，小心的在咖啡台那里切成片，直接放进一个冷水壶里，捶打几下，倒入适量的果糖，再倒入冰水，搅拌均匀。
欢喜拿出两个杯子，一个杯子里放入几块冰块，再倒入柠檬水。
“来，尝尝。”
欢喜把一杯柠檬水放在苏隐面前，自己端着另一杯默默走远了一些。
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