第2章 你居然偷我骨头？ (第1/2页)

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林冲想了想，快餐就按照五十份儿的量准备吧。

再少了没啥意思，多了怕卖不完。

大米的话林冲选择的是稻花香二号，也就是五长米。

既然要做，那就往精品的方向去，大不了卖贵点。

多数顾客其实并不是嫌贵，嫌的是品质配不上价位。

只要真材实料味道好，还是有不少人愿意买账的。

五长米以前是皇室专供，米粒颗颗油亮，香味浓郁。

用这种米，别人自然能感受到店主的心意。

大米清水浸泡半小时，淘洗干净之后上锅蒸制。

趁着蒸米的空闲，林冲开始准备排骨。

林冲选择的是肋排，在排骨中加入小苏打，再来一点清水，用手抓拌均匀，小苏打可以软化排骨肉质，使口感更嫩滑爽口。

抓拌之后流水冲洗干净沥干水分，开始腌肉。

加入生抽，老抽，盐，料酒，蚝油，抓拌均匀腌制20分钟。

这期间将准备好的茄块撒盐杀水。

另一边蒜瓣入料理机打成蒜末，红椒切好。

油热大火爆香蒜末，和排骨搅拌均匀，上锅蒸制。

接着林冲开始准备酸辣土豆丝和红烧茄子。

不多时，浓郁的米香混合着排骨的香味散了出去。

殡仪馆今天上午没多少事，王德顺拉了个板凳坐在外头晒太阳。

暖融融的阳光晒的他舒服的犯困，脑袋渐渐栽歪下去。

香气渐渐浓郁，迷糊中的老王鼻子抽动两下，清醒过来。

咦，哪来的的香味儿，做梦了？

左右看看，目光落在了树林骨汤面馆上。

好香啊。

时间是上午十一点半，快晌午了。

老王今年五十七，早上一般五点起床。

三餐时间都比年轻人偏早。

平时这个点老伴儿已经把饭给送来了。

今天他特意打电话不让送，等着去面馆捧场呢。

肚子咕噜噜的叫了两声，老王不由自主顺着香味儿飘到面馆门口。

离得越近，香味儿越是浓烈。

馋虫都被这香味儿给勾出来，老王咽下口水。

“小林，中午做的啥饭咋这么香？”

看到林冲一个人正在后厨打包盒饭，老王打声招呼，探头往菜盆里看了一眼。

等他看到那一个个酥软嫩滑到脱骨的排骨时，精神头立马就上来了，两眼放出光彩。

“嚯！这菜做的可真带劲！”

因为受周树林的影响，王德顺下意识觉得林冲做饭水平不行，等他真的看到，跟心里想的差别可太大了！

这卖相，只怕大酒店的主厨，也不过如此吧。

这回他可捡到宝了！

林冲笑笑，手里没停。

“一荤两素，红烧茄子，酸辣土豆丝，蒜蓉排骨，王叔，您看着可还行？”

“什么叫还行啊，可太行了！我老伴做饭做了几十年都没你这手艺，这排骨品相真不赖。”

王德顺情不自禁的夸了句，又提鼻子闻了闻大米。

“好家伙，你用的是五长米吧？”

“是呀。”

“过年的时候我侄子串亲戚给我送了一袋，米是好米，就是贵。真没想到，你卖个盒饭居然舍得用这米。多钱一份儿，给我来份。”

“二十五吧。”

林冲原本以为王叔会嫌贵，没想到人家一摆手直接说：

“不贵不贵，七贤山那边也有人卖盒饭，一荤一素都二十五，他们可没你这么实诚，舍得用五长米。就这用料还有蒜蓉排骨的手艺，就不算贵。”

王叔掏出手机，干脆利落的对着林冲提前准备好的收款码扫了一下。

滴……

25元进账。

系统里的“当前销售额”一闪之后，变成了25\/。