第106章 绝妙手艺,舌尖上的美味! (第1/2页)
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徐阳称了一下黑鱼,大约二十四斤。
着实是大家伙。
这么大的黑鱼,都足够七八个成年人来吃。
这种鱼就要吃个鲜,要是一顿吃不完,放起来第二天再吃,味道就差很多。
正好看到农大的学生还在那边看田,徐阳就打算请那四个干活儿的大学生来吃鱼。
总不能真的把别人当免费劳动力。
礼尚往来。
他的厨艺精进之后,做鱼对徐阳来说,没有任何任何难度。
等把鱼处理的差不多,开始片鱼片的时候,徐阳微信联系,叫四个大学生都过来。
徐凯和刘武四人知道后,兴奋不已。
“还有这好事!”
“场主请吃鱼,那必须去!”
“是他今天抓的那条吧,我都看到了,视频特别火!”
“咱也能尝尝味道!”
“回学校必须装一波!”
四人高高兴兴地就从试验田往农场这边赶来。
农家生活,相互请吃个饭正常,四个人那天帮着徐阳干了两三个小时,按劳动力换算也不止一顿鱼的价钱。
徐阳把黑鱼肉切成鱼肉片,黑鱼的肉刺少,微微卷曲,一片一片格外的鲜嫩。
这种鱼怎么做都好吃。
做鱼的时候,直播就不开了,有点儿折腾,不过他把手机架起来,拍了一组做鱼的视频。
作为一个短视频主播,得经常更新视频,这也是职责内的事情。
徐阳先打算做一个麻辣黑鱼片。
麻辣黑鱼片以油炸和翻炒为主。
他把鱼肉片放在盆里,加葱姜、料酒、生抽、黑胡椒、淀粉,抓匀腌制一会儿。
再起锅热油,把鱼肉片炸至金黄捞出。
这还没完,再配上炒香的蒜末、辣椒、花椒,把黑鱼片都倒进去一起炒,加些生抽和盐调味,最后撒点小香菜。
一道爆炒麻辣鱼片就做好。
炒出来的鱼片泛着油光,卖相极佳。
徐阳尝了一片,鱼肉片起初是脆的,是油炸带来的清脆感觉,咬开后,内部的鱼肉极为的鲜美,又软又香。
多种味道混合在一起,从鱼肉侵袭到舌尖,刺激着味蕾。
辣椒、蒜蓉、花椒.
让人的口水忍不住不停的分泌
香到不行。
“嗯,真不错!”
徐阳自己都赞叹一声。
他把炒好的麻辣鱼片盛出来,还做了一道水煮鱼。
黑鱼片还是腌制着。
然后找一个锅,葱姜蒜炒熟,加两勺郫县豆瓣酱炒出红油,再加水煮开,加生抽、蚝油、白糖等等。
再之后就是加配菜,加鱼肉片,加蒜末、辣椒段,最后浇一勺热油在鱼肉片上。
另一边,李山把米饭和馒头都蒸好。
两道菜的分量极大。
他们几个还真不一定吃的完。
就这样,黑鱼也就消耗了一半,只用了鱼半个身体的肉。
不一会儿,麻辣鱼片和水煮鱼都端了上来。
除了两道硬菜,还配有两个小咸菜,一盘花生米,一个炒土豆丝。
四个大学生坐在饭堂里面,看着端上来的两道菜,兴奋不已。
他们先开始拍照,把照片都拍下,然后才坐下吃饭。
“场主,你今天太猛了,抓鱼的视频我们都看到,活脱脱一个战神!”
吴凯放下手机,满脸赞叹的说道。
徐阳笑笑,回道:
“运气好,本来是摸小鱼,没想到看到个大家伙就上手了。”
其他几人更是崇拜。
大家一人盛了一碗米饭,准备开吃。
他们都在等徐阳动第一筷子。
徐阳夹起一块麻辣鱼片,又是品尝了一口。
该说不说,这黑鱼的味道果真是筋道。
好吃的不是一点半点。
肉质紧实鲜嫩,口感极佳,堪称完美。
学生们也夹起来鱼肉片尝了一口。
吴凯把鱼肉片放入嘴里,仅是一瞬间,他就感觉到鲜嫩的滋味从舌头遍布全身。
鱼肉片泛着油光,看着有些晶莹,鱼肉已经经过多种味道处理,一入口就是辣椒和蒜蓉的味道。
外表被油炸过,金黄酥脆。
内部的肉呈现出白色,鲜嫩还冒着热气。
咀嚼的时候,微微粘稠的料汁儿顺着舌头在嘴里游走,美味的鱼肉不断刺激着舌尖。
吴凯吃了一片鱼肉,瞬间整个人都精神了。
本来忙了一天有点累,这一下立刻清醒。
“我去,这肉片太好吃了吧!”
吴凯满脸兴奋的说道。
另外三个大学生也是如此,眼神里满是惊叹。
鱼肉是上好的鱼肉,徐阳的厨艺又好,做出来的鱼肉片自然美味。
“场主,你这鱼做的好吃到夸张!我的天,不考虑开个馆子吗?”
刘武吃下一片鱼肉后,也是称赞道。
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