第97章 炒板栗 (第2/2页)
姜雷在石头灶边蹲下,伸出手做出烤火的样子,脖子伸的老长。
“姐,你歇会儿,我帮你翻!”
“不用,你翻不动。”
姜雷摇摇头,这是被大姐嫌弃了。明明他努力练拳,努力吃饭,可力气就是赶不上大姐,连一半也赶不上。
姜雪也有同样的想法,俩姐弟心有灵犀的对视一眼,立马会意姐是天生神力,比不得。
姜月看着干巴巴的沙子,若有所思,和她想的不太一样。她知道前世大街小巷卖的炒栗子用的铁砂,她虽然用的河砂,但都是为了让栗子受热均匀,不是这问题。那就是——
“爹,拿点油过来。”
姜有善大惊:“还要放油?这一大锅呢,一点油怕是不够吧?”
“爹,把装油的陶壶搬过来呗。”
“我去拿。”
姜雷噔噔噔跑进厨房,没一会儿就把油罐抱了出来。姜月把油罐的油全挖了进去,把沙子炒匀。
“闺女,咱家油不多了,少放点。”
姜月倒入了提前洗好开过十字口的栗子,一顿翻炒。
一边唠叨姜有善:“爹我得说说你,你说咱家的野猪喂着是干啥?不是留着过年杀猪吃肉么。好,就算我娘不让杀,可咱家又不是没钱,怎么过年就买了这么点肉,这么点油?”
“嗯,就这些肉还是我表哥送过来的?”
“不是你这闺女,爹就说了让你少放一点油,你咋这么能说?来来爹来炒,你说怎么做,快去歇会儿,小嘴也歇会儿。”
一家人呵呵笑。
姜月把铲子递给姜有善,见他一顿翻炒加热,栗子很快炒熟。
一股香气飘出来,惹的一家人暗暗咽口水。
姜有善面上不显,心里其实非常期待。年前两个孩子不回来,家里哪有心思过年。还是现在好啊,一家人团团圆圆的。
终于,在姜有善卖力的翻炒下,栗子都熟了,油光瓦亮,看起来很不错。
沙子保证了受热均匀,栗子外皮不会糊,里面的肉却是熟的。
在一家人的期待下,姜有善不再一锅滚烫的栗子倒进了竹篮里,天气冷,稍微一吹就凉了,姜月拿起栗子,剥开放进嘴里。
咬一口,粉粉糯糯,带着一丝焦糖的甜。
“好吃!你们尝尝。”
姜月冲他爹投来一个得意的目光,这一口,这味道,和她前世的记忆中一样。沐川县城貌似没有这么卖的吧。