第五十三章 五感之于做菜 (第1/2页)

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没人比常季更清楚他这双满是老茧和小伤疤的手是怎样炼成的，但现在常季却更期待它变成刚刚接触厨艺时候的模样。

“到时候我的厨艺肯定能更进一步。”常季握了握拳，反而期待起来。

“老板，这会很痛吧？”张邈走后，一旁的章童期期艾艾的走过来，小心问道。

“应该会。”常季点头。

“其实您现在的厨艺就已经非常非常厉害了，提升触感能增加的不多吧？”章童道。

“对，大概能让我在食材的辨别上增加三成，但开始可能还需要适应一下，火候把控、颠勺以及刀工最开始也会下降一些，不过适应后提升的更多。”常季道。

“很多是多少？”章童好奇问道。

“同一道菜，比如番茄牛筋盖饭，能更了解食材，做的更好吃，大约能提升两分口感。”常季道。

“满分是？”章童道。

“一百分。”常季道。

“额？”章童惊讶。

“以为两分很少？”常季问道。

章童这次甚至没开口，只连连点头。

“五感对做菜的提升，很大。”常季看向有些不解的章童，道。

“一道菜如果做出来六十分，那么只能叫能吃，但刀工做到顶级、火候、口感、调味、食材、每一样做到顶级那么就是一百分，而这些都是一分分提升的。”

“其中每一分都很重要。”

“如果这两分不重要，那其余的一分两分也不重要，那这就是一道失败的菜。”

“而且仅仅是这道菜两分，其实触感的提升对每一道菜的加成都不同，比如鱼脍。”常季道。

章童张了张嘴想说什么，但看见常季如此期待的模样倒是不好再说什么，只能点点头。

因为章童不是很理解，但她想起了常季喝药的场景。

明明常季也不是个冷漠的人，虽然严肃但并不冷漠的那种，但每次喝药的时候那面无表情压抑不住呕吐，以及忍的满头冷汗，生怕浪费一滴药的模样还是让章童惊叹。

“我只是闻闻都觉得难以下咽，但老板虽然没有味觉，但嗅觉是好的，而且现在他还有些味觉了，那药得多难喝？”章童心道。

“现在药难喝还不够，还要折腾手。”

“这就是顶尖大厨吗？”

“难怪老板二十五就是最年轻的一级大厨，最有希望打破特级厨师年龄的存在。”

“而我的二十五，嗯，还在当助理，并且为了昨天视频的两千点赞而沾沾自喜。”章童脑海里闪过一长串的话，忍不住叹息。

常季过了一级复核后就把重心放在了提升厨艺上，期待着张邈的手部药浴。

而另一边自从一级复核后就崩了的施文金却在战战兢兢。

“他手恢复了是不是会回来？”

“回来的话我是不是会被赶走。”

“不对，我也是一级厨师，而且还比他资格老。”

“厨艺好又怎么样，他一个外省厨师，凭什么吃这块蛋糕。”

“朱彪那边是什么想法？”

施文金在自己办公室，不停转悠着，嘴里念念叨叨的。

“叩叩。”突然办公室门被敲响。

“谁。”施文金大声道。

门口的人像是被施文金这夸张的反应吓到，顿了下才开口。

“朱经理请施总厨您过去办公室商谈一下餐饮部的事。”门口的人道。

“知道了，马上去。”施文金惊惧了下，随即稳住心神道。

“请施总厨您尽快。”门口的人催了一句，然后才转身离开。

“朱彪找我了，他找我了，他什么意思，他是不是想让常季回来？”施文金满脑子都是这个想法。

不是施文金承受能力差，而是他当初就被常季打崩了，甚至不情不愿以请教的身份询问过常季厨艺，而再看见常季那完好的右手后，那种厨艺被碾压的恐惧又上来了。

因为他当初做的那一道菜被批评的一无是处，并且关键常季说的还都对。