第108章 吃火锅 (第2/2页)

许锦知按照奶奶的吩咐，拿起小篮子来到一片豌豆苗前，把豌豆苗最顶上那娇翠欲滴的尖尖摘下。

两人又陆续摘了一些菠菜、油麦菜、生菜、茼蒿菜、莴笋等，还拿着刀来到池塘边，割下半篮子的西洋菜，直至带来的篮子再也装不下，才去到水槽边，帮着许爸一起收拾菜。

“知知，你先别弄，先拿这个小篮子去菜园子帮妈妈摘些配料回来，芫茜、葱、小米椒，你看着摘！”

许妈在厨房里边熬汤，边准备食材，突然发现少了做蘸酱的配料，赶忙吩咐女儿去摘，随即又转身开始翻起双开门冰箱，找出适合打火锅的肉食。

许奶奶在一旁择菜，许爸则负责洗菜，择下来的老叶子，全被拿去给小鸡加餐了，天气冷，人吃火锅，小鸡也得多吃点！

许爷爷在摆放电器的地方，顺利找出了包装好的电磁炉，这东西一年也就冬天冷的时候会出现在餐桌，所以需要拿出来先试一试还能不能用。

“老妈，我摘回来啦！”

“行，你去把这大萝卜削好给我！”

许锦知把摘好的配料递了过去，许妈又递了个萝卜过来，一样换一样。

一手拿起专业的削皮刀，一手拿着大萝卜，开始仔细地削起了皮，没一会就已经削好，把萝卜递了过去，许妈接过后，用水冲洗了一下表皮，开始切块，把萝卜块放进汤里和鸡肉一起煮。

汤在火炉上煮的差不多，许爸的菜也洗好了，许爷爷已经在桌上摆放好了电磁炉，还准备了摆菜的地方。

许爷爷把汤从厨房搬出放在电磁炉上继续煲，许锦知和奶奶正把菜往餐桌上搬，许妈和许爸则负责搬肉类食材。

汤底持续加热，放入自己爱吃的食材，有些一会就能熟，边涮边吃，美味又暖身。

许锦知对着摆满菜和肉的桌子抽空拍了一张照片，先发了四朵金花群，又发了朋友圈。

【知知：冬天和火锅更配噢！（调皮表情包）】

发完赶紧放下手机，开启了吃吃吃模式。

幸好许妈是一个喜欢囤食物的人，冰箱的冷藏室放满了各种肥牛肥羊卷、不同口味的丸子、虾滑、鲜牛肉……，东西多到可以随时打火锅。

“喜欢什么蘸酱要自己搭配哦！”

每个人口味都有不一样的喜好，许妈把配料准备好，就让大家去装自己喜欢的。

“我来放点大家都爱吃的西洋菜！”

许锦知说罢，拿起一把嫩绿的西洋菜放进火锅汤里。

西洋菜在本地人吃火锅时是很常见的蔬菜，加上一家人都爱吃，为此许爷爷和许奶奶还特意在院子里研究了一个地方，对它进行了水培。

西洋菜的菜叶鲜嫩多汁，清燥润肺，有一种特殊的清香，味道甘甜，无论哪个季节吃都别有一番风味。

“萝卜煮的够久了，应该也可以吃了，可以用这个捞！”

许妈特意准备了三个捞食材的工具，两人用一个，许锦知自己独占一个。

“不是有人说'冬天的萝卜比人参还补'吗？我要多吃点！补一补！”

这一句老俗语，告诉大家白萝卜就是冬天最适合多吃的时令蔬菜，不仅营养价值高，冬天的萝卜味道比其它季节要鲜甜，肉感糯软还无渣。

在火锅汤底里加入萝卜，比肉还抢手，汤底油腻感也能大大降低，萝卜炖的越久，它甜糯的口感就更能凸显出来。