078卤肉 (第1/2页)

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张桂芳欣然接受了姐妹俩的孝心，尝了口凤头，唐植桐吃了根爪子，剩下的让姐妹俩给分了。

这玩意进嘴第一口脆，后面开始粘牙，距科技与狠活还有一段距离。

晚上又是水饺，猪肉南瓜馅的。

猪肉馅是张桂芳早收拾好的，半斤来沉的样子，带点点肥肉星子。

南瓜是自家储藏的老南瓜，去皮去瓤，擦丝切碎，加盐、酱油，与肉馅充分搅拌。

搅拌的时候，唐植桐偷偷掺进些料油，一会那小味肯定挠挠的。

老南瓜不用攥水，但也要在拌好后抓紧包，否则会有汤渗出来。

猪肉南瓜馅的水饺、蒸包味道都很赞，肉味中夹杂一丝南瓜的香甜，软糯适口，老少皆宜。

煮好水饺，依旧是盛上三茶碗，先放八仙桌上。

盛出剩余水饺，一家人才开始吃。

吃着吃着，张桂芳冷不丁的朝唐植桐来了一句：“今年也没买到猪头，手艺你没忘吧？”

“没忘，我记着这事呢，您放心吧。”电石火花之间，唐植桐想起了为啥今年感觉糗着无聊了，因为少做了一件事——卤猪头肉！

本着技多不压身的朴实想法，自打唐植桐记事起，家里每逢过年都会卤一副猪下水。

唐奶奶看着儿子传授技艺给孙子，主要为了练手艺，改善伙食只是捎带的。

来到这个年代过的第一个春节，竟然把这茬给忘了，罪过罪过。

“年三十的时候，我跟那边提过一嘴，想整幅猪下水。领导答应给问问，说明儿给信。明天我上班的时候听电话吧。”唐植桐咽下嘴里的饺子，跟母亲解释道。

“行。能淘换到咱就煮，没有的话就等明年。”张桂芳也不强求，外面的情况明摆着，肉都比以往少了，强求只会难为孩子。

“嗯嗯。”唐植桐点头答应下来，心里却想着：自己空间有的是猪下水，挑两副肥的，明天下午煮了！

吃完水饺，再每人来一碗饺子汤，原汤化原食，就一个字：舒坦！

吃完饭喝完汤，碗筷由凤珍收拾。

炉子上蹲着一壶水，唐植桐掏出洗脚盆，调好水温，舒服的烫烫脚准备睡觉。

大年初二，信件依旧不多，街上来来往往的行人，带着大嘟噜小滴溜的礼品，大多是走亲戚的。

现下百姓对亲戚关系极为看重，姑、姨、舅轮换着串门，孩子们也盼着。

只要去走亲戚，哪怕年龄再小，也是客，吃饭能上桌那种，这意味着能好好犒劳一下自己的五脏庙。

今年虽然供应紧张，但并未到吃饭给粮票的地步，等明后年，走亲访友留饭的话，就得给粮票了，所以到那时一般没人留下吃饭。

唐植桐家人际关系简单，门前冷冷清清。尚未找到大伯小姑，至于姥姥家跟断绝关系没什么两样。

这事，唐植桐知道一些。

鬼子进村后，粮食紧张，张家就把女儿给卖了，死契，亲爹妈死了都不用服丧，老死不相往来那种。按张桂芳的说法，当时老张家还到不了卖闺女的地步，无非是重男轻女，认为女儿早晚是外人，养着不如卖了划算。