第49章 开心 (第1/2页)
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收拾完房间,看着木木还在熟睡,秦念念想了想,决定去厨房把今天刚弄到手的牛肉处理了。
这牛肉,买的时候秦念念也没有仔细查看,准备处理的时候才发现还是块牛腱子肉,这不卤一下都显得有点可惜了。
也不搞什么复杂的做法了,秦念念先把牛腱子肉冷水下锅煮出血水,煮的时候准备一下等会儿要用的香料,像是大葱、八角、桂皮、香叶、花椒,这都是之前在供销社买的,又加了点干辣椒,主要秦念念喜欢吃辣一点的卤牛肉,然后又准备了点糖,提提鲜。
看了下大锅,还没煮开,干脆用碗调了点料汁,放了些酱油,料酒和盐。
一切准备就绪,把牛肉、香料和准备好的料汁一起用小火煮,加水没过牛腱子肉就差不多了,剩下的就是等待的功夫了。
差不多一个半小时,秦念念感觉差不多,用筷子试了试牛肉的情况,软烂了就大功告成了。
全部盛出来放好,多浸泡浸泡,会更加入味。反正现在温度低,放个几天食物也不会变质。
有了这个,下次不知道吃什么的时候就方便多了,随便煮个面,加点牛肉,就又糊弄过一餐。
等牛肉泡的差不多以后,秦念念切了点让肖晏礼尝了尝,又给王玲姐家里和肖姑姑家都送了一斤,收获了一致好评。
开心!
又过了几天,气温越来越低了,前天还下了雨,今天的天气还不错。
昨儿个,带着木木上王玲姐家里串门聊天的时候,两个人约好了今天进山去挖点冬笋。
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