第164章 熏肉地方 (第1/2页)

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沈芜先是去看了之前晒的鱼干，她这只简单腌制去腥过后直接晾晒的办法用的省事，但因为也是第一次制作生怕出了差错，回来就往这边看了眼。

幸好几十条鱼乖乖的躺在竹篾框子上，朝着天空的部分已经有些发干，沈芜洗干净手将没个去了鱼头的鱼干翻了个面，因为鱼已经简单处理腌制过并被一分为二切开，晒的速度也不会慢。

把鱼都翻完，她又洗了洗手往晒着笋干的柴火棚子旁去。

笋干晒了一两天已然干的像是个木头模样，但是大块的笋干拿起来厚的部分还是有些软，沈芜也都翻了个遍再让晒几天。

回来时候去了地里，黍已经长了快到小腿肚，她没种过这玩意不知道是不是这个季节能种下的，不过顾昼说能行她也没再想太多。

回来她就先分了猪油跟五花肉，肉买了那么多她就打算先吃些，剩下的做成熏腊肉那种。

山里能砍来用的树太多，为了几个小孩的身体冬天还是要些肉备着的，她虽然没有做过腊肉，但在现代也是个深耕吃饭多年的老阿姨，虽然一直吃不了猪肉，但因家里人想吃也是了解过的，刚好熏腊肉这个视频她看了无数次。

不仅是熏腊肉，包括熏鱼熏肉干很多熏制品都有了解，她一开始其实是想做熏鱼的但因为麻烦不想下手，就把抓得鱼搞成了晒鱼干，但是在市集上时候她改了想法，熏肉还是得做的，要不然冬日里蔬菜本就少难不成天天做些面食给几个小孩吃？

熏腊肉的事情其实有点子急，但家里没有熏制的地方，沈芜在院子里转悠了好几圈，看上了一进大门左手边养鸡的位置。

那地方现在被她拴了两只剪了尾羽的一公一母野鸡，这些天来好吃的菜给着除去家中没有谷物供给还真没少过，但俩鸡也没见过有相处的意思，打鸣都很少有。

她想还是得弄点糠来，到时候拌着些陈谷子什么的拌着给，莫不是她给的饭不好？