第55章 可怜的毛毛 (第2/2页)

现在孩子们都在切肉，郑沅就能腾出手来开始准备熬油了。

虽然刚刚大树二河吵吵闹闹，状况频出的，好歹也勉强把灶房收拾出来了。

段敏敏还是稳稳的坐在了灶背后，根据郑沅的指令攒火或者退火。

“元宝，我觉得我烧火烧得越来越好了，可以封一个古希腊掌管灶孔的神了，不然火神也行。”

郑沅往锅里掺了大半锅水，接着把切好的板油块用水清两遍，等着一会炼油。

“是是是，火神，赶紧的把火烧旺一点，一会等着用呢，别我们弄完了，锅还没开，你这火神就可以名誉扫地了。”

孩子们虽然不明白什么叫古希腊，但是知道火神是什么意思，被她俩逗得直乐。

吵吵闹闹的，不一会肉就全部按照郑沅的要求切了出来。本来嘛，二十多斤肉也没有多少。

锅里的水也差不多开了，郑沅把切好的五花肉块放进锅里煮至三成熟，捞起来放在筲箕里面沥干水分。

紧接着把锅洗干净，往里加入了一小瓢清水，把刚刚洗干净的板油倒进里面，让段敏敏加大火力，开始熬油。

随着锅底的水被高温逐渐蒸发，锅里的板油开始慢慢析出油脂，郑沅拿起锅铲不断的翻搅。

不一会，灶房里迸发出了诱人的香气，让人垂涎欲滴，勾得在院子里的兄弟几个忙跑过来贪婪的呼吸着从灶房里飘出来的香味。

很快，锅里的油渣变得焦黄，差不多了。郑沅用笊篱把油炸沥出来放在准备好的盆子里，板油的出油率高，油渣没有多少，将将有个小半盆。

捞完锅里的油渣，就着锅里的油，把刚刚切好的五花肉一块接一块的放进去慢慢炸着。

放完最后一块肉，郑沅拿起盐罐子在油渣表面薄薄的撒了一层盐，然后给了孩子们一人一块。又递给段敏敏一块，郑沅自己也拿起了一块。

刚出锅的油渣还带着温度，油润润的，撒上一点盐就香得不得了。孩子们捏着油渣，小口小口的吃着，生怕一不小心全咽了下去，都想把这份快乐留久一点。

见孩子们吃得满足，郑沅和段敏敏也觉得今天这个油渣异常香。吃完手里这块，又每人给了一块。

石头吃完一块另一块就捏在手里，他想带回去给家里人也尝尝。

郑沅看出了他的心思，招呼他过来，用小碗盛了一小碗递给他，让他带回去。

“二婶，这不行，你已经给了我两块了，再拿你的东西爷爷奶奶会揍我的。”二河急得忙摆手。

“拿着吧，也不是很多，大家一起吃个零嘴，你爷爷奶奶说你，你就说是我硬要塞给你的。”

“那谢谢二婶，二婶，我就先回去了。”犹豫了片刻，石头还是接了过来。

“去吧。”

石头捧着碗一溜烟的就跑出门去了。一路上他心情都很激动，这可是油渣诶，只有杀猪时候才能勉强吃到一块，二婶竟然这么大方，直接给了他一碗。

郑沅翻了翻锅里的五花肉，又炸了一会，看水份已经基本上被炸干了，忙叫大树把白天洗好的坛子抱了进来。

一块块金黄的五花肉放进坛子里之后，把锅里的油全部舀了倒进去，盖满五花肉，然后就放在灶头上等油冷却凝固。

忙碌了一天，这会全部收拾完毕，几人早就开始犯困了。各回各家，简单洗漱一番之后，大家都沉沉睡了过去。

隔壁刘翠兰一家见她们灶房里面的火光熄灭，才松了一口气。

天杀的，就你有钱，大晚上的炼油，又把可怜的毛毛馋哭了。