第135章 炕红糖馍馍 (第1/2页)

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做红糖芝麻馍馍的芝麻要选白芝麻，不能是黑芝麻，白芝麻比黑芝麻更香。

挑选干净的白芝麻，清洗过后放在锅里面，用小火慢慢的炒干水分，把它炒熟。

炒熟了的白芝麻在一点一点的放进石臼子里面，小心的舂碎，等把石臼子里面的白芝麻都舂碎以后，再倒进一旁准备好的碗里面混上等量的红糖翻拌。

李娜就负责舂碎白芝麻。虽然说的时候感觉挺简单的，但是舂白芝麻的时候还是挺麻烦的。本来芝麻颗粒就不大，放进石臼子里面想要每一颗都舂碎的话就要不停的翻拌，不停碾压，等那一大碗的芝麻舂碎，李娜的手都快没有知觉了，手腕酸疼的很。

面已经发好了，奶奶把发好的面拿回来再踹两下，然后就开始分剂子，擀面皮。再把已经混好红糖的芝麻馅包进去。

包好的馍馍只有半公分厚，放在撒过面粉的桌子上，不会粘锅，老爹已经把锅烧热了。用微火把锅烧热。

奶奶小心翼翼的把包好的馍馍一个一个放进锅里，馍馍之间的距离还要把握好，不能离得太近，不然容易粘连在一起，到时候翻面的话断开了，里面的糖馅就流出来了。

把饼都放进锅里面，盖上锅盖，一分钟，然后再打开锅盖，用锅铲给饼翻面。翻过面的馍馍并没有炕好，隔个一两分钟就要翻个面，五六分钟就能出锅了。

刚出锅的馍馍还烫的很，不能直接吃，不然里面的糖馅能把舌头烫出泡来。

炕好的馍馍盛到篮子里面，奶奶包的很多，足足炕了三锅才炕完。篮子里面的馍馍都冒尖了。

大概放了有十几分钟，没那么烫了，奶奶才给每个人都拿了一个。

咬一口外面的那层饼皮被炕的有些焦香，咬一口满满的都是麦香味。里面的那层饼皮没外面的酥脆，但是因为红糖融化了，里面的饼皮有些韧劲。

芝麻的香味和红糖融在一起，咬一口又香又甜。吃了一个保准你还想再吃一个。

李娜连吃两个才停下来，被噎的有些难受，李娜又喝了点水，给老爹和奶奶也倒满水，把桌子上面的面粉扒拉到一块，拢到碗里，明天早上还能拿来做面疙瘩呢。有粮食也不能浪费不是？

当天晚上就没有做饭了。就着中午的剩菜，啃馍馍吃。

因为做的多，李娜特意装了一袋子给大姥姥家送过去。正好赶上大姥姥他们准备做晚饭，想刘娜吃顿晚饭，李娜摆手拒绝，临走的时候还装了一袋子的盐水花生。

第二天早上奶奶就做的面疙瘩汤，用的是洋柿子鸡蛋汤做的，做的有些稀，配着馍馍吃刚刚好。

正好今天也没什么事，下午李娜就和老爹去装水回来给菜园子的那些菜浇浇水。

因为天气温度有些高，刚撒下去的种子，怕刚发芽就被高温晒死了，特意在上面盖了一层稻草，防高温的同时还保持了土壤的湿度。