第140章 宁静的冬天4 (第2/2页)

鸡和鸭都被绳子吊在一起，把脚拴在绳子上，绳子的另一头系在杆子上。把脖子上面的毛拔掉一部分，然后用刀对准血管，一刀下去快狠准，掰着它的头用手固定住让它们减少大幅度的挣扎。

下面是一个盆，里面盛放的是盐水，等这一盆血接的差不多了，还有好几个盆等着接鸡血鸭血呢。都是用来做血旺的。

放干血的鸡鸭，还有在那里挣扎的，但是过一会儿就没动静了。等它们彻底死翘翘了，再拎着它们去开水锅里面滚一趟。然后抓紧时间拔毛。

最外面那层鸡毛和鸭毛都是没有用的。只有里面那些毛茸茸的毛才能做羽绒。

李娜也不会把这些鸡毛鸭毛都浪费了，有的时候拔毛不注意就会把那些绒毛混着外面的毛一起拔掉。李娜把这些毛都收集起来，等晒干了可以给小花和小黄做一个毛垫子。

前两年天特别冷的时候，小花和小黄都把窝挪到了他们床底下去睡。今年用这些毛给它们做个毛垫子也许会好些。

等这些牲口都杀的差不多了，李娜就开始和奶奶一起负责拔绒毛和血管子。老爹负责把拔完毛的鸡鸭放在煤气灶上面，用火把上面那些无法用手拔掉的绒毛烤火烤焦。

还没烤多久呢，煤气就用完了，李娜才想起来这是最后一罐子煤气了，即使之前已经尽可能的减少用煤气了，还是用完了。

没办法，老爹只好从锅洞里面撤了几根大一些的柴火出来，在院子里面弄了一个小柴火堆，然后再烤上面的绒毛。烤的时候还要小心自己的手不要被烫着。

这段时间其实村子里面已经很安静了，但是这两天因为要做咸货的原因，家家户户的鸡鸭都尖叫声不断。

甚至有些人家养的多，还要专门雇别人过来帮忙杀牲口腌牲口的。

李娜家虽然养的不少，但是一家人起早贪黑的忙碌，也是很快就解决掉了这些牲口。

而且李娜还不怎么喜欢吃这些咸货，主要就是两个老人喜欢吃。家里面还留了十几只鸡和好几只鸭子，留着冬天吃点新鲜的牲口。

这些鸡鸭被放完血拔完毛以后，还要统一开膛破肚，清理内脏。

鸡血和鸭血在放完血的当天就处理好了，做成了血旺，放在井水里面镇着。有些人家家里面养的牲口少的，就会拿粮食去和别人家换。

几乎所有能吃的内脏都被保留了下来。胗，肝，心，肠子，还有一些李娜不太明白具体应该叫什么名字的内脏都可以留下来吃。

胗和肠子都还有其他用处。胗要用来腌，肠子要留下来做腊肠的肠衣。

于是在李娜一家连续吃了4天的鸡杂和鸭杂以后，一家人总算是把那些内脏完了。

毛血旺自己家虽然多，但是放在水里面不容易坏，可以吃好几天。但是也是要抓紧时间吃完的了。

所以这几天的食谱基本上就是红烧各种鸡杂鸭杂的。

等到集市开的那天，已经有不少村民把自己家的鸡杂，鸭杂以及血旺之类的拿到集市上和别人家换其他粮食，有些牲口杀的晚的人家就会拿粮食和人家换点鸡杂，鸭杂。等到他们杀的时候，前面杀牲口的人又可以和他们交换了。