第106章 教做豆腐 (第1/2页)

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次日清晨，阳光洒落在大地上，苏钦早早就起身，乘坐村里的牛车前往镇上。

他兴致勃勃地购买了足足十斤黄豆，怀揣着满满的期待，准备回家一试身手。

不仅如此，他还顺路去了一趟药铺，精心选购了一些石膏备用。

与此同时，苏慕也在这大早上迫不及待地赶到了老苏家。

她深知亲身示范对于传授技艺的重要性，因此决定亲自动手操作，让大家更好地理解和掌握制作豆腐的方法。

之后，再让他们亲自实践，通过实际操作深化记忆。

而苏泷同样忙碌不已，他赶往余木匠家中，请他尽快打造出五六个长方形的木盒子。这些木盒子将用于辅助豆腐的成型，确保最终成品的形状规整。

此刻，苏钦尚未归来，但苏慕已经从自己家里取出了精选的五斤黄豆，准备为大家展示如何制作豆腐。

值得一提的是，这些黄豆都是苏慕昨晚精挑细选并充分浸泡过的，只为呈现最佳的品质。

下一步，苏靳成被派往汤里正家借取石磨，随着石磨的转动声响起，磨浆工作正式展开。

按照精确的比例加入适量的水后，豆浆渐渐流出，接着，经过仔细的过滤，豆渣被分离出来。

随后，炉灶上的大锅被点燃，豆浆被煮沸，此时，石膏粉登场，经过精准的点卤步骤，豆浆逐渐凝结成豆腐花。

紧接着是关键的破脑环节，完成后，豆腐花被小心翼翼地倒入事先准备好的模具盒中，进行压制。

最后，只需耐心等待一至三天，豆腐便会成型，即可品尝美味。

一旁的魏氏跟韩氏眼睛不眨的盯着苏慕操作的过程，一边在他们的大脑里过一遍，以免到时候记不住，又得麻烦苏慕过来教。

等苏钦从镇上回来的时候，大家正在喝着苏慕提前预留出来的豆浆。

“妹妹，你们都做好了，我还没会呢？”苏钦把买来的黄豆和石膏放在厨房回来说道。

“你先来喝豆浆吧！晚些时候再叫娘和嫂子教你做。”苏慕说。