第277章 野炊！ (第2/2页)

腌鱼很简单，撒上一些盐以及料酒，再来点生抽和些许白醋，给鱼里里外外来个全身按摩，放置十五分钟就行。

另一边，胡欣她们也将几张垫子给铺好，零食什么的，全部堆在上面。

苏小雪开心的在垫子上打滚，银铃般的笑声感染着众人。

远处风景秀丽，山川河流，鸟语花香，远离都市的喧闹，回归大自然的宁静致远。

众人不禁全身心的放松下来。

苏晨趁着腌鱼的功夫，挖了个浅坑，将火堆给点了起来。

刚才张磊去捡了不少柴火，山上到处都是，几分钟就能捡一大堆。

点好火堆之后，苏晨用附近小木屋那里的竹子搭了个简单的架子。

火堆两边，一边一个，两根竹子交叉，另一端没入地面，固定好。

忙活完这些之后，鱼也腌好了，苏晨将其中一条用竹签给串了起来。

烤鱼并不难，鱼的两面分别刷上一些油，然后放在搭建好的架子上就行。

注意得时不时的翻一下面，避免烤焦，然后火不能太大，中火就足够了。

苏晨将这项任务交给了胡欣。

他则是继续准备配菜。

金针菇，土豆，洋葱，清洗干净之后切好装盘备用。

除了烤鱼之外，苏晨还打算做一个豪华版的珍珠翡翠白玉汤。

这也是为什么他特意带一个大盆过来的原因。

“差不多了。”

做完所有准备工作之后，苏晨看了一下烤鱼的状态。

他用筷子轻轻的戳了一下，鱼肉的肉质相当紧实，并且还有微微的弹性。

鱼的表面也呈现金黄色。

于是苏晨撒上孜然粉和辣椒粉，又烤了几分钟。

这时候，一股浓郁无比的鱼香味弥漫在空中，伴随着烤制特有的味道，众人哈喇子都快流下来了，紧紧的盯着苏晨手上的烤鱼，挪不开眼睛。

苏晨将烤鱼从竹签上弄进盘子里面，撒上洋葱香菜，在最上面淋上热腾腾的油。

瞬间，那香味变得更加诱人无比。

最后再加入让胡欣弄熟的土豆和豆芽，一盘香喷喷的烤鱼这才大功告成。

“好了，可以吃了。”

苏晨从鱼肚子上面夹了几筷子鱼肉，放进碗里，递给苏小雪。

当然，也没有忘记系上女儿的专属小胸巾。

烤鱼上面都是油，沾到身上的话，很容易弄脏。

“爸爸，鱼肉好好吃呀！”

苏小雪早已迫不及待，为了能够多吃点鱼肉，她连小零食都没有吃。

当她将鱼肉送进嘴里之后，第一时间就眯起了眼睛，同时发出她认为的最高赞扬。

“苏小友，这烤鱼真是绝了，鱼肉外焦里嫩，入口即化，那种焦香味和鱼肉的鲜嫩，简直是越吃越带劲！”

张道长吃的那叫一个痛快。

他有时候自己也会在野外制作烤鱼，但是跟苏晨做的比起来，那就是一个天上一个地下了。

看似简单的制作过程，有的人做出来味道一般般，有的人做出来就是无比美味。

这其中都是有技巧的。

火候，调料的搭配，以及烤的时间，任何一步出了问题，都会影响到最终的口感，

而苏晨则是每一步都拿捏的非常到位。

厨艺大成的他，区区烤鱼，那还不是小菜一碟？