第二七零章 全聚德烤鸭 (第1/2页)
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下午五点,众人来到了王府井帅府园胡同13号,目标自然是来到京城绝对不能错过的全聚德烤鸭。
国人们对于国字号的东西特别偏好,只要跟“国”字沾点边的东西就特别偏好,比如国酒茅台,国宝熊猫,国球乒乓球等等。
而全聚德,同样是国字号里的大牌,由于国家领导人的特别偏好,全聚德烤鸭屡屡推上国宴用来招待外宾,导致全聚德烤鸭一下就在全国变得炙手可热起来,甚至被公认为“中华第一美食”。
作为一个饕餮,林诚却从来没有吃过全聚德的烤鸭,这不能不说是他前世今生两辈子的一个巨大遗憾之一。
而今,有钱又有闲的林诚来到了京城,又岂能错过这一中华第一美食?
要知道,对于吃货来说,唯有美食不可辜负。
就如同后世美帝麦当劳1998年推出的川省辣酱,由于稀少的缘故,这一辣酱在2017年的时候,居然一包拍卖价格在七万美元以上。
后来麦当劳于2017年再次推出川省辣酱,一下就引起全美轰动,人们对它的追捧甚至超越了乔帮主在世时果粉们对Phon的热捧,排队排出两条街。
结果却因为麦当劳对川省辣酱的受欢迎程度估计不足,提供的辣酱远远少于排队的人群,导致美帝吃货出现了暴动,人们为了得到一包川省辣酱而大打出手。
此时国人对全聚德烤鸭的追捧绝对不亚于美帝吃货们,在全聚德门前,即使才刚刚下午五点钟,离国人传统的七点晚饭时间还有两小时,但吃货们早已人头耸动,已经排起长队来了。
步步高总裁段勇平作为全国鼎鼎大名的企业家,自然不会像常人那样辛苦的排队,在他的带领下,众人从后门进入了全聚德餐厅。
一位长相甜美的服务员领着众人来到一间小型包厢,笑问道:“段总,感谢您带人来光顾我们全聚德了,是不是像往常一样,一人来一份烤鸭?”
段勇平笑道:“小何,我的朋友们还是第一次来吃烤鸭,你给他们介绍介绍全聚德烤鸭的讲究。”
小何甜美笑道:“客人们这个时节来吃烤鸭正是时候,11月份正是深秋时节,我们全聚德烤鸭,讲究的是春、秋、冬三季。
冬、春二季,鸭肉比较肥嫩,而秋季天高气爽,无论温度、湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子也比较肥壮,有所谓‘秋高鸭肥,笼中鸡胖’的谚语为证。
在我们全聚德,一般是人等鸭子,客人入座后,如果需要烤鸭,服务员马上通知鸭班,鸭班开始烤鸭,等上五十分钟后,客人就可吃到热喷喷的烤鸭了。
烤鸭现片现吃,吃到嘴里,皮是酥的,肉是嫩的,最为鲜美。片鸭的方法有三种,一种是杏仁片,这是最传统的片法,片好的鸭肉如杏仁;另一种片法如柳叶条,还有一种是皮肉分吃,鸭皮又酥又脆又香,鸭肉薄而不碎,裹在荷叶饼中食之,酥香鲜嫩。”
光听介绍,众人就已经无比期待了,林诚问道:“对了,你们可以叫外卖吗?”
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