第29章 何大清的教导 (第2/2页)
陈威回头看到是何大清,于是立马把自己的关于食物加工和菜品的想法告知何大清。何大清听后,皱起眉头思考片刻,然后说道:“阿威,你的想法很新颖,但我需要亲自尝试一下才能确定是否可行。”说完,他拿起一块做好的捞菜尝了一口,闭上眼睛仔细品味着味道。
过了一会儿,何大清睁开眼睛,眼中闪过一丝惊讶和赞赏。他点点头说:“嗯,味道还不错。不过,要想让这些捞菜更加美味,我们还可以改进一些细节。比如,可以加入更多的香料来提升香气,调整火候来保证肉质的口感。”
陈威听完何大清的建议,连连点头表示赞同。他兴奋地说:“何师傅,您真是太厉害了!我还有很多其他的想法呢,比如用不同的食材制作捞菜,或者将捞菜与其他菜肴搭配创新。您觉得怎么样?”
何大清笑着回答道:“哈哈,阿威,你的想法都很不错。不过,我们要一步一步来,先把目前的菜品做到极致,再考虑其他的创新。而且,我们还要考虑市场需求和顾客口味,不能盲目追求新奇。”
陈威感激地看着何大清说:“谢谢您的指导,师傅。我会努力学习和实践的,希望能成为一名像您一样优秀的厨师。”
何大清拍了拍陈威的肩膀,鼓励地说:“阿威,只要你肯努力,一定会有所成就的。加油吧!”
接着,何大清开始向陈威传授一些烹饪技巧和经验,两人一边讨论一边忙碌着,厨房里充满了欢声笑语。
此时,陈威开始展示起了已经拿出来摆放在灶台旁边的各色菜品。何大清一一看完,立马为陈威的奇思妙想感到吃惊。菜品非常的丰富,毕竟这是陈威借助后世丰富的菜品想出来的,自然有可取之处。
不过对于陈威的下料的顺序,何大清是不满意的,立马以自己的专业厨师水平做出了调整。陈威也自然而然的让出了灶台边的位置,任由何大清开始操作。何大清一边操作,一边对陈威和何雨柱子讲解为什么要这么操作,并把顺序一一讲的非常的详细。
“首先,我们要先将油烧热,这样才能保证食材能够迅速炒熟并保证食材鲜嫩。然后,依次加入葱姜蒜调味料,炒出香味后再放入主料翻炒均匀。最后,根据需要加入适量的盐、酱油调味料调味即可。”
他一边操作还不忘给两人教导,这让陈威有些哭笑不得,他可不想继续往厨艺这条道走到底,所以何大清教的东西有用,但是用处不多。
不过陈威还是让造化系统立马弄出一个记录功能,把这些教导的内容记录下来,说不定什么时候有用呢,而且到时候用于食品加工的知识储备也是可以的。