第110章 柠檬 (第1/2页)

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夏楚楚站在后厨的门口，看着那一堆黄澄澄的柠檬，心里一阵惋惜。这些柠檬原本是用来调制特饮的，但因为季节更替，顾客的口味也跟着变了，柠檬就成了无人问津的“剩货”。

她叹了口气，转身去找李大厨，希望能从他那里得到些灵感。

李大厨是饭店的老资格，年纪虽大，但手艺精湛，尤其是对食材的运用，总有独到的见解。夏楚楚找到他时，他正忙着切菜，刀法利落，每一刀下去都精准无比。

“李大厨，你看这些柠檬，我们该怎么处理？”夏楚楚开门见山地问。

李大厨停下手中的活，瞥了一眼柠檬，笑了笑：“楚楚，你知道柠檬不只是用来泡水的。”

夏楚楚摇摇头，表示不解。

“柠檬可以用来做很多菜，比如柠檬鸡，柠檬鱼，甚至可以用来做甜品。”李大厨解释道。

夏楚楚眼睛一亮，但随即又皱起了眉头：“可是，我们的菜单上没有这些菜啊。”

李大厨笑了笑，拍拍夏楚楚的肩膀：“那就改菜单，创新是饭店的生命。”

夏楚楚点点头，心里虽然有些忐忑，但更多的是兴奋。她决定和李大厨一起，尝试用这些柠檬创造新的菜品。

接下来的几天，夏楚楚和李大厨开始了他们的“柠檬实验”。他们尝试了各种方法，从简单的柠檬汁调味，到复杂的柠檬酱料，每一种尝试都充满了挑战。

夏楚楚和李大厨在后厨里忙碌着，他们的“柠檬实验”已经进行到了第三天。厨房里弥漫着柠檬的清新香气，混合着各种食材的味道，形成了一种独特的氛围。

“李大厨，你觉得这次的柠檬酱料怎么样？”夏楚楚手里拿着一个小碗，里面是她和李大厨刚刚调制出来的柠檬酱。

李大厨接过碗，用勺子舀了一小口尝了尝，眉头微微一皱，随即又舒展开来：“酸度刚刚好，但是还缺了点什么。”

夏楚楚凑近了些，好奇地问：“缺了什么？”

“缺了点层次感。”李大厨沉思片刻，“我们可以试试加一些香草，比如迷迭香或者百里香，看看能不能提升酱料的香气。”

夏楚楚点点头，立刻开始动手尝试。她从香料柜里拿出迷迭香和百里香，小心翼翼地加入到柠檬酱中，搅拌均匀后，再次递给李大厨品尝。

这次，李大厨的脸上露出了满意的笑容：“不错，这次的层次感出来了。我们可以用这个酱料来搭配鸡肉或者鱼肉试试。”

夏楚楚兴奋地拿起笔，在菜单上添加了新的菜品：“柠檬迷迭香鸡”和“柠檬百里香鱼”。