第223章 糯米藕 (第2/2页)

在一番诚恳的请教之后，李大厨给出了自己的建议：“楚楚啊，做菜讲究一个平衡，尤其是甜品。你这个糯米藕甜是甜，但过于甜蜜有时会让人感到腻味。我建议你在糖的分量上要适当拿捏，不能贪多。”

夏楚楚认真地点头，她知道李大厨的话都是金玉良言。

但她也有自己的疑惑：“大厨，我还注意到糯米藕的味道似乎也有些单一，我想问问，如何才能让这个菜色更加丰富多彩，更加符合不同顾客的口味呢？”

李大厨笑了笑，示意夏楚楚坐下，然后缓缓说道：“楚楚，你能在甜品的多样化上动脑筋，这本身就是好事。”

“糯米藕，我们知道它是以糯米和莲藕为主料，要想做得更加出色，首先要在莲藕的选择上下功夫。莲藕要选新鲜的，这样的藕肉质鲜嫩，口感好。”

“哦？”夏楚楚睁大了眼睛，她原以为做饭就是按配方来，没想到连莲藕的选择也有这么多门道。

“对，而且你可以在糯米中加入一些其它的谷物，比如小红豆、绿豆，这样不仅可以增加口感的层次，还能让营养更加丰富。”

“至于味道，你可以调调味时加入一些新鲜的果蔬，像柠檬汁、橙汁，甚至是苹果泥，这些都能很好地中和甜味，让甜品更加清爽可口。”

夏楚楚听后茅塞顿开，她谢过李大厨，带着满满的收获回到了自己的店中。她决定立即着手对糯米藕进行改进。

回到店里，夏楚楚首先挑选了市面上的几种莲藕进行了对比，最终选择了肉质洁白、口感细腻的一种。

接着，她按照李大厨的建议，减少了糖的用量，并加入了一定比例的小红豆和绿豆，让糯米藕的口感更加丰富。

在调味上，夏楚楚没有用传统的白糖，而是选用了柠檬汁和蜂蜜，这样不仅中和了甜味，还让糯米藕带上了一丝清新的果香。

几天后，夏楚楚的糯米藕重新上市，这一次，它不再是单纯的甜，而是甜中带酸，酸中带鲜，受到了顾客的一致好评。

连秀秀也再次品尝后，忍不住赞叹：“楚楚，你这回可是真的把糯米藕做出了新意。”

夏楚楚笑了，她知道，自己的努力没有白费。

而李大厨的建议，更是让她明白了做菜的真谛食材的选择、配方的创新和口味的平衡，缺一不可。

夏楚楚的想法得到了家人和朋友的支持。

他们一致认为这是一个非常好的主意。种植藕需要水源，夏楚楚在店铺附近找到了一片适合种植的土地，那里有一片废弃的鱼塘。她决定在那里种植藕。

夏楚楚请来了农业专家，帮忙规划种植区域，选择藕的品种，并指导她如何进行种植。专家告诉她，种植藕需要深厚的淤泥，这有利于藕的生长。

夏楚楚按照专家的建议，对鱼塘进行了清淤，并施加了充分的有机肥料。

“楚楚，你这样做真的行吗？”秀秀有些怀疑。