第78章 酒楼教菜 (第2/2页)

周叔尝了一口，惊讶地发现一点腥味也没有，而且鱼肉鲜嫩可口，酸辣适中，非常美味。

“怎么样？我说得没错吧！”凤怡看着众人一脸满足的表情，得意地笑道。

周叔一边吃着美食，一边连连点头：“丫头，你做的菜真是太好吃了！”他对凤怡的厨艺赞不绝口。

其他人闻声赶来，看到桌上的美味佳肴，纷纷尝了一口，然后也都竖起了大拇指，称赞道：“这味道简直绝了！”

周叔看大家吃得差不多了，转头对凤怡说道：“丫头啊，就这两道菜吧，你先教我们的大厨学菜，一会再把菜方子写下来吧。”

凤怡点点头，表示没有意见。她觉得自己能帮助别人提升厨艺，也是一件很有意义的事情。

大厨听到这话，激动不已，连忙向凤怡表示感谢：“谢谢姑娘，我一定好好学习，不辜负您的期望！”

凤怡开始认真地教授大厨制作锅包肉和酸菜鱼的技巧，她知道这些大厨都是经验丰富的厨师，但对于新菜品的烹饪可能还需要一些指导。

于是，她详细地讲解了每一个步骤，包括切肉的厚度应该如何把握，调味的比例应该怎样搭配，炸制的时间要控制多久才能保证外酥里嫩，以及鱼怎么处理才会不腥等关键细节。

大厨们听得非常仔细，他们平时对自己的厨艺都很自信的大厨们，此时也像学生一样认真听讲，时不时还拿出纸笔记录下来。

遇到不懂的地方，他们也毫不客气地向凤怡提问。凤怡则是有问必答，耐心地解答着他们的疑惑。

在凤怡的指导下，大厨们很快就掌握了这两道菜的制作方法。

他们按照凤怡的要求一步步操作，最终成功做出了色香味俱佳的锅包肉和酸菜鱼。凤怡尝了一口，满意地点点头，表示认可。

接下来，凤怡写下了这两道菜的菜方子，交给了一旁的周叔。

周叔接过方子，仔细看了一遍，眼中闪过一丝赞赏。

他深知这两张方子的价值，有了它们，以后客栈就能推出更多美味佳肴，吸引更多客人了。

凤怡见自己已经没有什么事情需要处理了，便准备离开。

她与妹妹一同提起木桶走出房门，这时，周叔看到她们手中提着桶，不禁好奇地问道：“你们提着桶是要做什么呢？”

凤怡微笑着回答：“我在街角摆摊卖卤肉，周叔有空可以过来品尝一下哦！”

周叔听闻此言，眼中闪过一丝好奇，笑着说道：“你做的食物肯定美味可口，我明天一定过去看看。”

凤怡俏皮地回应道：“那就恭候周叔大驾光临啦！如果没事，我先告辞咯。”

周叔点了点头，表示知道了，并提醒道：“下个月月初记得过来结账并教授新菜品哦。”

凤怡点头示意记住了。

姐妹俩走出酒楼的大门后，凤怡计划去购买一些肉类然后直接回家。于是她询问锦儿是否还有其他事情需要处理。

锦儿摇了摇头，表示没有别的安排。

凤怡接着说：“那我们一起去买好明天制作卤肉所需的肉品，然后就回家吧。”

姐妹俩按照记忆中的路线，朝着肉摊的方向走去。