第208章 千层饼 (第2/2页)

在梓涵手把手教学下，墨凌晨第一次做的千层饼。

千层饼的做法:面，肉沫，葱花，胡椒粉，盐，酱油，蚝油，花椒面，味精或生抽，水，鸡蛋，油

面加盐加水，和成软硬适中的面团，醒发15分钟。

调一点简单稀酥油，碗里放面，盐，花椒倒入植物园油（可以是热油泼，也可以冷的油）

再调肉馅 ，大碗里放入肉沫，葱花，盐，蚝油，酱油，味精，胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀。

面醒发好后搓成长条切成面剂子，再把剂子擀成大点的椭圆形。在面胚上沫匀酥油，从椭圆顶开始切，中间不断分成十三份后（最少切5份），除开中间链接处开始从顶沫上肉馅。

也是从顶开始翻叠，然左右两边叠盖在上面，重复叠盖最后一块。用手把漏肉馅的边收口，再用擀面杖擀薄面胚。

锅里放油烧热，中小火盖上盖煎两面金黄，就可以出锅。

梓涵看墨凌晨他自己吃的那叫一个开心。她心里也很开心，幸福，有一个为你改变的爱人，还有什么不满足的呢？

梓涵，我这次可以过年休二十天，咱们除去来回跑上的时间，在家可以待十几天，我们年后初六回来，这边我们一月二十七或二十八出发。

好，我知道了，你们比完，我们还有差不多一个星期收拾，这期间我们再去出一批货吧！过年去京城再出一批，你觉得怎么样？梓涵询问。

墨凌晨想想后说也可以，不过年后这边得两三个月后再出货。太频繁了容易出事。