第166章 新鲜点心 (第1/2页)

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此时已经到了七月末，语莺因着错过了弘历的生辰，心中自觉有些委屈了弘历，便趁着这段时间不必去请安，陪着弘历玩了好几日，给弘历哄的开开心心的，还亲自去了厨房给弘历做了小蛋糕。

清朝没有烤箱，但语莺也有招，大厨房内有做吊炉烤鸭之类的烤炉，只要把握好火候多试几次，蛋糕坯子总能做出来。

而奶油也更简单些，将牛奶静置发酵半日，使牛奶变的浓稠，再用筷子不停的搅拌，最后形成奶油质地。

这样的奶油只能说是形似，但口感上又会差上一点，语莺便叫人准备了许多新鲜水果，切好摆上去，一层一层的也算是一个水果蛋糕。

不过这生日蛋糕做的实在是潦草了些，语莺害怕弘历吃了不适应，便又住呢比做些舒芙蕾。

这舒芙蕾简单的很，蛋清蛋黄分离，蛋黄加点盐和白醋后搅拌，再在蛋白中加入白糖后不停搅拌，直到成了奶油状，再把蛋黄倒进去搅拌均匀。

找一个平底锅刷油烧热些倒进蛋液，小火烧几分钟，这便是做好了。

弘历很少吃点心，主要是语莺不让吃，担心弘历吃太多的糖会影响发育，不过语莺自己做的这两样比起那些重油重甜的点心好上一些，小孩子又不给多吃，倒也不怕。

弘历从前吃的点心都是酥皮的，或者是糕点类的点心，好吃是好吃，但语莺做的味道又有些不同，弘历从前没有见过，所以吃的时候也很捧场。

“好吃！”

看着好弘历笑脸吃的鼓鼓囊囊的，语莺笑着说道：“就知道捧你额娘的场，你额娘的手艺还能比得上那白案师傅？”

弘历那里懂得什么白案红案的，只要好吃他就喜欢，反而是一旁的玖儿说道：

“庶福晋做的味道的确有些不同，闻着就香甜，那个生日蛋糕，奴婢从前只在冰碗中见到过放鲜果子的，没想到放在这个生日蛋糕上，也好看的很。”

语莺也只当玖儿这是随口夸的，却没有想得到第二日耿格格上门来求。

“昨日你派人去送了那个什么舒芙蕾的我拿了小块喂给了四格格，四格格喜欢的不行，吃了两小块呢，我怕她吃多了央食就没有再给，剩下的就自己吃了。

结果今天早上喝了奶，纠缠着我要吃点心，我拿了许多样，她都不喜欢，我就想起妹妹昨日做的这个点心来了，这不过来请妹妹派个人给做两块，省得那个小妮子叫嚷。”

语莺听了心下一动，“果真味道不错吗？”

耿格格扇着凉扇，笑着说道：“若是说比得上那些宫里面伺候的肯定是比不上，但再咱们府中也算是口感独特，松软又不甜腻，似乎是一抿就化了，小孩子吃我也不担心噎到。”

语莺听了点点头，叫昨日打下手的甜枣跟着耿格格身边的思菱走一趟，去耿格格院子中教一教。

聊了一会子，耿格格就回去了，语莺则是若有所思的问着一旁的玖儿：

“玖儿，你说这舒芙蕾并不难，若是我将这个法子传出去，是不是也能叫家中开一个点心铺子？”

玖儿想了想，说道：“主子，这个做法并不难，但麻烦的就是需要不停的打发，实在是费时费力，想要靠这个赚钱的确是有些困难，怕是会供应不上。”