第21章 绿豆百合粥 (第2/2页)

“黄瓜用盐腌过以后，上面一定要用重物压着，将里面的水分压的越干，它吃起来就会越脆。”

“不光是腌黄瓜，腌萝卜也是这样的。”

“还有，拌黄瓜用的油，是用料油，就是把花椒大料什么的放进油里稍微炸一下炸出香味。”

“调料就随便放了，你喜欢吃酸的就多加点醋，喜欢吃甜的就多加点糖。”

对于两人的疑问，周七事无巨细的做了解答。

手工熬制酸梅汤比较麻烦，周七只是稍微的解释了一下。

“我知道大部分人都讨厌乌梅的烟熏味儿，所以在煮之前一定要用温水泡半个小时，而且乌枣也有淡淡的烟熏味，这两个如果都不处理，烟熏味就会很重。”

“至于我为什么不教您。”

周七看了一眼老爹，无奈的摊手。

“您问了也多余，有我们爷俩在，还能让您自己熬吗？”

这一句话说的，李丽洁瞬间心花怒放。

“我儿子这么小就会说好听话了，也不枉费我对你的一番教育。”

说完，李丽洁就美滋滋的喝了一口绿豆粥。

这一口粥下去，太美了！

绿豆已经被熬出了沙，里面的大米也开了花，再加上百合的清香，莲子的软糯，冰糖的微甜。

凉却不冰，对肠胃弱的人也很友好。

几口下去，瞬间就感觉自己身上的火气消失了。

“好喝，这个粥怎么也这么好喝，你是拿什么熬的？”

周七每做一道菜都会被追着问菜谱。

他能说什么？

他的秘诀就是最普通的食材，加上顶级大厨的功力，还有十几年来对食材的研究。

哪一样说出去都是秘诀。

但偏偏哪一种都不能说。

周七只能胡诌一个。

“区别就是要用黄冰糖，不能用白冰糖。”

“啊？为什么呀？”

“因为黄冰糖的口感更加柔和，而且养人，对身体好，白冰糖的话口感就会稍微差一些。”

这个答案显然不能让对方满意。

李丽洁有些不相信的看着周七，半信半疑的说道。

“真的假的？我怎么感觉你在骗我？”

“好吧，实话就是……除了要用黄冰糖以外，还要用高压锅，不然的话绿豆出不了沙。”

很显然，只要加上了科技，就会让人不自觉的相信。

这一顿早饭，李丽洁和周爱国每人各喝了两碗粥，一盆黄瓜也快吃得见底儿了。

战斗力实在惊人。

周爱国吃的太多了，都走不动道，他坐在餐桌前，摸了摸肚子提议道。

“儿子，今天晚上要不要上一点这个粥？我感觉这个粥她们女孩儿肯定爱喝。”

“我就是这么想的，所以今天早晨起来试验一下。”

说到这儿，周七从口袋里拿出一个老旧的智能手机。

拍了一个百合绿豆粥的照片，然后就在屏幕上戳戳戳的。

李丽洁疑惑的问道。

“发给谁呀这是？”

周七头也没抬。

“一个漂亮的女大学生。”