第4章 玫瑰饼、花生糖、酒鬼花生当零嘴 (第1/2页)

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沐简兮眼尖的就看到下方还有一盆猪下水，便指了指，“老板，那一盆猪下水多少钱，我一起要了？”

“我本来是打算倒掉的，既然你想要就便宜点卖你，十文钱，算起来一两十文钱。”老板十分不解，想不到竟然还有人要这玩意，不过有钱不赚王八蛋。

“好！”

给完钱后，又来到香料店买了一些香料，还买了一些面粉，这才心满意足的提着东西回家去了。

回到家，看到老者带着人已经把炉灶搭的初具雏形了，便没有打扰他们，而是提着东西去了厨房。

刚把东西放下，系统就下达指令：“请完成玫瑰鲜花饼和花生糖，玫瑰鲜花饼三十个，花生糖四斤。”

既然系统都下达指令了，她岂有不做的道理，拿出一个大盆，开始把每朵玫瑰花的花瓣拆开，用清水洗干净，沥干水分，放到簸箕上晾干水分；等到水分晾干，全都放回盆里，加入柠檬汁，白酒半瓶，白糖至少是玫瑰花瓣的一半；接着用力揉搓，直至变成酱红色就行了，这时一股玫瑰的芬香就被刺激出来了，在往里面加入蜂蜜，放置旁边备用。

她先把猪油切成均匀大小的小块，用清水清洗干净后，放到锅里，加入葱姜白酒去腥，撇开血沫，捞出在用清水清洗干净，重新放入洗好的锅里，加入一碗水，开始慢慢的熬制。一个时辰后，油就提炼出来了。那些油渣她也没有扔掉，打算以后做菜的时候，放一些在里面，这样吃起来更香，找出一个罐子，往里面撒上一层盐，在把油一勺一勺的舀进去，这样猪油就能放的更久了。

包包从空间拿出花生，沐简兮看到全都是剥好的，免得她自己动手剥了，特别的省事，忍不住给包包点了一个大大的赞。

做花生糖特别省事，不用像玫瑰鲜花饼等那么久。等到锅热后，倒入一半的花生，不停的用锅铲翻动，免得炒糊，不然就不好吃了；炒到能一下就把外皮搓掉就行了，盛出来放到帕子上搓去外皮；放到菜板上，用刀切碎；锅中倒入白糖，炒出黄褐色的糖浆；倒入花生碎，快速的炒制均匀；木盆放上一张油纸，盛出来放到上面；用木棒擀平，放到旁边冷却。

剩下的一半花生沐简兮打算用来做酒鬼花生，她早就用温水把花生泡着，把水倒完后，用力的一搓花生皮就掉了下来，全部倒到布袋子里面，让包包拿到空间急速冷冻。一刻钟就冷冻好了，往锅中倒入油，冷油下锅炸到完全解冻，捞出放到旁边备用，等到油温再次升高，用筷子伸进锅中冒出大量泡泡，在把花生复炸一次，这次炸制微黄焦酥就行了；锅中留少量的油，倒入切好的干辣椒和花椒、花椒和八角，炒制出香味后，在倒入花生翻炒均匀，放入盐和糖进行调味，最后出锅装盘。

此时花生糖也已经完全冷却了，沐简兮用刀切成均匀大小的小块，装了一些到盘子里，准备拿出去让工匠们尝尝。

外面干活的他们，早就闻到了这香味，馋的不停的咽着口味，时不时的伸头往厨房里望望，到底在做什么东西做的这么香。

沐简兮端着做好的花生糖和酒鬼花生出来，放到桌上，对他们说道，“各位辛苦，先休息一会儿，过来吃一点我做的零嘴！在喝喝茶。”

几位学徒不由得看向老者，看到他点了点头，才放下手里的工具走了过去。