第64章 下厨 (第2/2页)

“最后就是存放的器皿了，材质最好是玻璃和陶瓷的，密封性也要好，这样放进冰箱保存之后能保持良好的口感。”

等两人喝完一杯绿豆汁，饭也煮好了，于是钟默说道：“那你在这坐着吧，我去炒菜。”

祖芸锦却也站了起来，走到他身边，瞧这样子是真准备看看他的手艺。

钟默也没管她，先把锅加油烧热，再倒入蒜末和姜末烧出香味，然后把空心菜梗倒进锅里翻炒，随后加入豆豉和红线椒，又加入少许盐和陈醋，祖芸锦很快就闻到了一股呛人的香味，她忍不住轻咳了两声。

“是不是有点呛人？这道菜就是吃的就是这个味。”

“确实呛人，不过真的很香，闻着就很有食欲。”

空心菜梗炒豆豉辣椒出锅之后，紧接着就洗锅炒空心菜，等它也出锅之后，钟默却连锅都没洗就直接把西红柿下锅做起了最后一道菜。

祖芸锦在一旁看得眉头直皱，“你是不是忘记洗锅了？”

谁知钟默却嘿嘿一笑，“你猜我这道菜是什么？”

“还能是啥？不是西红柿炒蛋就是西红柿蛋汤呗，但不管是啥，你做下一道菜之前不应该要先洗锅么？”

钟默手上的动作不停，嘴上继续说道：“我这最后一道菜是西红柿蛋汤，但它也有另外一个名字，洗锅水汤。”

“这个汤通常都是最后一道菜，要的就是前一道菜的余味，其实我这还是照顾你了，否则我就把空心菜梗炒豆豉辣椒放到第二个做，这样西红柿蛋汤的味道更香。”

祖芸锦有点无法接受，“你这都是什么歪理邪说？”

“那你就别管了，等会你就看好吃不好吃就完事了，如果不喜欢的话就不吃，反正我一个人也能把它解决了。”

“其实洗锅水汤只是形容最后一道菜的做法，丝瓜汤、紫菜蛋花汤这些简单的水煮汤都可以这么做。”

钟默炒完菜之后高压锅也正好可以揭盖了，祖芸锦在他端菜的时候自然而然的拿着饭碗装了两碗米饭，两人谁都没发觉他们配合的很是默契。

两人在餐桌上面对面坐下之后，钟默看了看餐桌就下意识的来了一句：“今天时间仓促，就只能拿我平时对付自己的家常菜出来献丑了，下次有机会做几个硬菜弥补一下。”

祖芸锦钱非但没有丝毫不满意，反而心里欢喜得很，因为对她而言今天这顿中饭真的是意外之喜。

“我觉得挺好的，能吃到你亲手做的菜就挺好，不过听你这意思你还有拿手好菜没来得及发挥啊！那我可就翘首以盼了，希望别让我等太久哦！”

钟默一挥手说道：“那都不是事！只不过有些菜需要提前备料，没法随时上手。”

“来来来，先不说以后了，把眼前这顿先对付了吧，虽然菜色简单，但我们那有句话叫做：三菜一汤、干部下乡，今天至少在数量上达标了。”

“腊味合蒸、空心菜梗炒豆豉辣椒、清炒空心菜和西红柿蛋汤，说起来也算是有荤有素、有鱼有肉、有菜有汤了！开动吧！”