第29章 教大伯大伯娘做小食 (第2/2页)

苏青就借着背篓的遮掩，拿出一大罐豆瓣酱，和红薯淀粉，够酒楼用一个月的。

把这两个递给王掌柜，“掌柜伯伯，这两个是我独家秘方！”

“这个月我会很忙的，我的两个铺子要开业了！有什么事，派人去苏家村找我，我走啦！”

“好的青宝，你跟你爹慢走啊！”说完笑嘻嘻的去招待客人了！

苏青跟苏致远出了酒楼，就去买做干果需要的食材了！

买了花生，瓜子，红枣等，又到药店买了香料：八角、桂皮、丁香、花椒、小茴香，香叶。

回到家里，已经晌午了，苏青简单吃了饭，就找大伯大伯娘说：“大伯，大伯娘，铺子还有七八天就装好了，这两天我就教您们做小食干果。”

“今天我先教您们两种，五香瓜子和五香花生，我今天把用的食材都买回来了！现在我们就开始做。”

“先把花生米用香料加水泡半个时辰，香料用哪些，您一定记好！

现在我们开始做五香瓜子，先把香料，瓜子，盐，加水在锅里煮两刻钟！煮好放在通风出晾干。

在瓜子晾干的时间内，我们把浸泡过香料的花生米捞出来，锅里放盐，开始快速翻炒！然后转小火炒！闻到香味就可以出锅了！用漏勺把花生筛出来！”

“大伯，大伯娘您们尝尝，好吃吗？”

苏大伯跟大伯娘尝了一个，“真香，好吃！”

“这个喝酒特配，这个卖50文半斤，因为香料太贵了！”

“接下来瓜子也晾干了，我们开始炒瓜子，炒五香瓜子跟炒五香花生差不多！把瓜子放盐里炒至闻出香味了就出锅！方法一样用漏勺筛出来！

您们尝尝，是不是比普通的瓜子好吃！

还有就是盐用过了，就不要二次用了，不要怕浪费，东西好吃才能吸引更多客人！”