第38章 柠檬鸡爪 (第1/2页)

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甄美好卖的剩下几根丝瓜就收摊了，把剩下的丝瓜给成叔。

她得去城里的大市场去批发点鸡爪回家。

从镇上到城里大市场骑电动三轮差不多要二十分钟，一路沿着沿河路骑。

沿河路一边是高楼大厦，一边是沿河公园，这会还能看到三三两两的老人带着孙辈在公园散步。

正值紫薇花开，公园的路边稀稀落落的种了些紫薇花，有粉的，有紫的。

还有待开的芙蓉花，桂花，春天开放的玉兰，可能是天气原因，有些玉兰居然在开花！

……

甄美好把车停在停车棚里，拎着篮子就往市场走去。

边走边四处打量，经过卖农用物品的地方时，忽然想到还要买遮阳网。

心里把这事记住，等下买好东西出来的时候再买。

想想时间也不早了，怕买不到好货，又加快速度往生鲜家禽区去。

家禽都是屠宰好的，一排排鸡鸭摆放在案台上，等待着顾客的挑选。

甄美好问了几家鸡爪，鸡翅尖的价格，价格最多相差两块钱。

她选了家既便宜又新鲜的，大家都是识货的，所以货不多了。

每天新鲜鸡爪货也是定量的，她不管别人卖的鸡爪是冻货还是新鲜货。

反正她不但为了挣钱，也为了口碑，她选的都是新鲜货。

把这家的鸡爪鸡翅尖买完，又去另一家买了几斤，再到猪肉区买了些排骨跟肉。

她又来到水果批发街，买了不少柠檬，另外还买了些水果自己吃。

各种调味品也买了些，还有鸡爪脱骨神器。

拎着满当当的一篮子的收获，经过农产品区的时候买了些种子跟遮阳网，手上拿不完，让老板帮她把网送到停车棚。

检查了一下看东西都买齐了，就赶紧骑车回家，做柠檬鸡爪也挺费时间的，主要是要脱骨。

回到家就开始清洗鸡爪，给鸡爪剪指甲，又放锅里煮。

想要鸡爪软烂又q弹，煮好后必须的用冷水浸泡。

在她清洗鸡爪的时候就已经凉了冷开水，把鸡爪放入冷开水中浸泡，浸泡的同时给鸡爪脱骨。

鸡爪不能煮太烂糊不然去骨的时候一捏就烂了。

把脱完骨的鸡爪扔到另一个装了干净冷开水的盆中，想要干净卫生最好是用冷开水冲洗浸泡。

她是卖给别人吃的，可不敢让人吃了拉肚子。

把骨头去好，开始拌料，用切水果的菜板跟刀把柠檬跟酸泡椒切好，放入清洗干净的不锈钢盆中。

放好调料，再倒入一些冰矿泉水，又去调了些其他调料。

辣椒粉，蒜蓉生姜末小米辣，酱油香油芝麻，再烧点热油淋在上面，放凉倒进鸡爪里。

又切了些洋葱跟嫩白萝卜条，白萝卜还是在成叔那里拿了几根。

又去把鸡翅尖拌了拌，鸡翅尖里她放了些黄瓜条跟白萝卜条，可以搭配着卖便宜些。

把做好的鸡爪跟鸡翅尖用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，到晚上去卖的时候刚好入味了。

又拿出南瓜干，南瓜干是一块块的，跟巴掌差不多大，把南瓜干切成条，放入打包盒中，第一次就带个十盒。