第七十九章 火锅 (第2/2页)

趁时候还早，先把骨头汤炖上，把该泡的香料都泡上，辣椒切成段备用。前世爱吃火锅，自己也做过几回，可都是买的现成的调料包，这会儿要全程自己动手，心里多少有些没底。准备先做一个清汤锅底练练手。这里没有现成的鸡精、味精之类的成品佐料，只得凑合着自己配。把猪油化开，把胡椒、大蒜、姜片、等料炒香，再加清鸡汤做底，为了提鲜，加入了干虾、泡的干菇等物，清锅不上火，还营养滋补，还特意加了大枣、枸杞和党参片。

没一会，小院里香气扑鼻，闻香入厨房的徐怀仁老远就夸张的叫着。随他进来的还有一条羊腿。羊肉在这个时代算是高档食材，普通人家还难消费得起，市场上也难得买到，桃花正愁着大冬天的没什么食材，这下又多了一个涮肥羊，她的火锅宴就更完美了。

清汤锅底熬好一边放着，桃花最看重的辣锅也很快出炉。浓郁的牛油化开，把泡好的大料同辣椒一起爆香，放入剥好的蒜瓣，大酱、加黄酒，桂皮、八角、花椒的气味很冲，那股浓香一冲出来，吸引进厨房的就不仅仅是徐怀仁了，连仙风道骨的萧老都没忍住，往厨房蹭了好几回，让处于烟熏火燎中的桃花很有成就感。不过今天的重头戏可不在厨房，不得不把他们赶到客厅去，尽量把注意力放在客厅小几上的小吃食上。

那上面摆放着桃花精心制作的糖果、糕点。绿如意的生意也差不多断了，这一家子又没了收入来源，兰芝的绣活是做得好，但完成一幅绣品也不是一天半天的事儿，过了年承志就要去上学，要用钱的地方会越来越多，家致富也不能光指望她一人。零食产业是多大的一块蛋糕，想想都诱人，哪有放过的道理。

这些小吃食那都是桃花花了不少功夫的，虽然没有前世机器时代做得精美，但在这大唐也算得上是独一份了。果然，徐怀仁的心思都转在了牛奶糖、梅子糖上面。这也是上回桃花见他绿豆酥吃得欢实推断出来他好甜食才专门做的。大唐也有糖果，不过土糖里杂质过多，吃到嘴里有些苦，味道并不怎么样，桃花做的时候都有专门去除杂质，糖果颗颗晶莹剔透，放到嘴里只有甜味或奶香，肯定不是大唐的土糖所能比的。徐怀仁吃得眼眼亮，其他的几人也赞不绝口。

太阳西斜，桃花一切准备就绪。到客厅里拿两张小几拼了，放上两口炭火旺盛的红泥小灶，再放上清辣两锅汤底，客厅里顿时鲜香四溢。客人上了座，一时半会儿却没弄明白怎么开动。胡大力急不可待的拿筷子捞了几下，也没捞上什么东西来，几个人面面相觑，不一会儿，桃花跟兰芝捧了大大小小的盘子上来，上面整齐的码放着切得簿簿的五花肉片、鱼片、羊腿肉、清洗得干干净净的菘菜、绿如意……可是，都是生的！这下更让他们摸不着头脑了。

“小言，你请我们来闻香味啊？这锅里啥也没有？”胡大力性子急，闻得着香吃不到嘴里，直接就问上了。

“呵……没有给看不给吃的道理。准保让你们吃得尽兴。”桃花看着他们那样，信心十足。

“吃火锅讲究一个热乎，大冬天的正合适，大家喜欢吃什么菜就放到锅里涮，及熟即食。方便味美。”桃花一边用公筷做着示范，一边解说，“这边是辣锅，鲜香热辣，如果吃不惯可以吃清锅，这里加了益气补血的药材，好吃还不上火。”

对于这种新鲜吃法，大家都有无比的热情。一眨眼的功夫，胡大力就脱了棉袄，挽着衣袖上干得火热，耿忠虽然斯文一点，但也有限，跟两个兵汉哪有仪态可说？惨不忍睹啊，桃花只差没拿手捂着自己的脸，这里还坐着一个大儒呢！

萧老尝了几筷子，浓郁的香味引诱着他的嗅觉，热辣的气息刺激着他的味蕾，从没体验过的滋味很提兴致，抚着胡子大叫痛快！大呼着叫徐怀仁的车夫老赵上酒。

桃花凑上去一看，然后把自己在杂货铺打的二十文一斤的散酒偷偷的藏了起来，妈啊，这是什么节奏？比脑袋还大的酒坛子一溜排了二十几个，红绸泥封，上面大大的月字连桃花都知道那是府城有名的明月酿！自己准备的那么点点便宜酒还是不要丢人现眼了。

桃花自认为做得很机密，徐怀仁在边上撇着嘴偷笑。就知道这丫头没准备好酒，自己师傅可是酒中仙，没好酒哪成。