第87章 开张4 (第2/2页)

钟钟望了望自己面前的铜钱：“我这边是六百三十七文钱。那咱们这一共是......”

大家都还在心里默算，周少青就脱口而出：“两千三百七十二文。”

掌柜的一算完，还真的是两千三百七十二文：“周少爷这算术挺好啊，这么快就算出来了！”

“这也太少了吧！？”简池嫌弃地说。

忙活了一大早，这还不够他主子一顿早饭的钱呢！

掌柜的笑着说：“简兄弟，这帐可不是这么算的。你看啊，咱们今天卖的汤，都是半价卖的，还免费给大家盛了那么多小碗的汤，还有那鸡爪......这一桩桩一件件算进来，都是钱啊。”

况且今儿是很成功的，那么多人来排队，不管贵的、便宜的都很受大家欢迎。那就说明了老火靓汤的确是很不错的。

而且这铺子地段儿好，东大街上什么都不多，就是人流量多、有钱人多！

所以他觉着钟钟丫头可以推出一些比较贵价的汤。有钱人是不会在乎那几个钱的，像来福来酒家吃饭喝酒的客人们一样，点一桌三五两的席面对他们来说根本就不算什么。

他们要的，一是面子，二是味道好！不管怎么说，只有让人觉得无忧所值了，人家才会心甘情愿的掏银子不是？

简池似懂非懂的点点头。

掌柜的接着说：“钟钟丫头啊，我觉着你可以出一些比较贵的汤，这几十文几十文的赚，虽然攒起来不少，但是这不是速度慢么！反正铺子是现成的，这儿地段又好，有钱人也多......”

掌柜的还没说完，钟钟就已经知道他的意思了。

其实掌柜的说得有道理，今天她卖的汤其实都不算贵，面对的主要顾客都是一般的老百姓，总的来说，就是薄利多销吧。

但就像掌柜的说的，老火靓汤地段儿这么好，那么多有钱的人来来往往，这可都是钱啊！

钟钟赞同的点点头：“您说得有道理，不过这比较贵的汤嘛，我还得琢磨琢磨。”这一时半会儿的，她也想不起来什么汤用料讲究又贵。

“佛跳墙。”周少青突然说道。

钟钟眼睛亮了起来，对啊！佛跳墙！她怎么就没有想到呢！这玩意儿好喝，价格也不便宜。既可以满足那些富贵之人的口腹之欲，又可以彰显他们的身份。

不过，这佛跳墙需要好多材料，也不知能不能备得齐。

“佛跳墙？这是什么菜式？”钟大和掌柜的齐声问道。

钟钟粗略的给他们解释了一下：“这是一道用很多上好的食材做出来的佳肴，传说一个人做这道菜足足做了好几个时辰，香得连和尚都忍不住翻墙来尝这道菜，故此取名佛跳墙。”

也只能这么应付下大家了，她总不好说这是一道闽菜吧，更不好说这是国宴名菜之一吧！？

“周少爷，你们货行可有鱼翅和海参之类的东西？”既然他敢说出这佛跳墙的名头来，怕是心里有数的吧。

“有，这佛跳墙需要用到的东西，我那儿都有。你要买可以，不过我有个条件......”周少青说道。

条件？

钟钟想了想，这家伙会提出什么条件呢？让她帮忙找回去的办法？还是要赖在她这里蹭饭？ 周少青见钟钟皱着眉头思考，打断她：“你就别想了，先答应我，至于是什么条件......”