第208章 酒楼开业 (第1/2页)

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三楼，本来设计装潢就比较豪华，也不用赵水儿怎么改，直接在雅间外面贴了优雅的名字，八个雅间，取自吉祥如意、荣华富贵、功成名就、花好月圆四组吉祥话。

内部整理规范后，接着便是详细规划试吃环节和办卡的制度了，赵水儿整整在后院的书房写了一个小时，才把具体的活动方案给陈列出来。

开业当天试吃一共准备六道菜，六六大顺嘛，分别是：辣子鸡丁、糖醋排骨、红烧狮子头、红烧肉、乡情鸭掌、清蒸鲈鱼，可谓是鸡鸭鱼肉样样齐备，并且，她想趁此推出不为人知的美味鱼肉，相信反响应该很剧烈吧。

赵水儿哪里知道，岂止是剧烈啊，简直是掀起了一阵食鱼风啊，那会做生意的小贩，简直是赚的盆钵满载的。

再说会员办卡制度，就更简单了，只要在酒楼消费满一百两以上，就可以免费获得一张普通会员卡，凭此卡消费享受九点五折优惠。之后是铜卡、银卡、金卡、钻石卡，折扣分别是九折、八点五折、八折、七折。面额从小到大，分别是五百两、八百两、一千两、两千两。

县城不比其他地方，消费本来就不高，所以赵水儿定的消费最贵的卡也才两千两。

之所以想到办卡，赵水儿觉得不管是古代还是现在，都有互相送礼的习惯。这个卡推出以后，肯定会有一些走访送礼的人当成礼品送。这个东西又没记名，也不记档，只人卡不认人，是送礼的好东西。

赵水儿写好章程，喊来了王掌柜，给他说了具体的细节。

“王叔，昨儿你说你有个熟人能做卡，这种卡他可以做出来吗？”如果不能，就只能等到开业以后再实行了。

“能，今早他便托人给我送来了一张样品，你看看怎么样？行不行？”说完，王叔便从口袋里拿出一张赵水儿手掌般大小的卡片。

赵水儿拿在手里看了看，现做的居然比她想象中的要好，然后又跟王掌柜说了各种卡片的颜色还有上面的字如何写，便让他亲自去跑一趟，这可是关乎他们盈利的大头，必须重视啊。

下午，小翠带着夜一还有夜二夜三夜四过来帮忙，从外面采购的东西陆陆续续的送回来，写对联，拉横幅，摆油灯，挂窗帘，都在赵水儿的督促下仅仅有条的进行着。

第二天，一切店内摆放准备就绪，赵水儿便把前厅的所有事情都交给王叔了，醉云楼开业他便在这当掌柜，一切开店事宜他都很清楚，肯定能准备的妥妥的。这点赵水儿还是很放心的。

穿过大厅，赵水儿直接去了后厨，今天她的任务很简单，教会他们前天做给他们吃的那些菜，还有她列出来的免费试吃的菜就可以了。菜单她已经让帐房先生写出来了。

既然镇上的酒楼都已经有了辣椒这种菜，那她现在使用辣椒做佐料，应该不会惹人怀疑吧，只是，周少爷、吴叔对不起了，即使她明知道用这些东西会对周记酒楼有影响，她也必须用，因为这次她想全力以赴，让醉云楼的生意火起来，这是她第一次认真做一件事情，她不希望功亏一篑。

头一天晚上，赵水儿便悄悄的从空间里拿出一竹筐的红辣椒和野姜，还有野花椒也拿了一小袋子。今儿趁人不注意，让夜一搬来了厨房，人多事杂，谁也不会注意到是从她院子里拿出来的，对他们也只说是从外面买来的。

厨子的手艺还是不错的，而且学的很快，赵水儿示范一遍后，他们基本上都能掌握要领，做出来的菜丝毫不比她这个小师傅差。

一晃眼，赵水儿就在厨房呆了一上午，除了必备的几样，又教给他们几样新奇的菜式。

“其实很多菜都是可以搭配在一起吃的，不但营养健康，而且装盘还特别好看！”赵水儿一边示范，一边对好学的他们娓娓道来。

“姑娘，你怎么知道这么多菜的做法？”一个年纪稍长的胖子大叔，一脸崇拜的望着赵水儿，他们也算见多识广了，可是今儿小丫头教给他们的菜，他们确是一个也没有见过，甚至连听都没听过。

“李子大叔，我祖上以前也开过酒楼，只是后来生意萧条了，便回了老家种地，我平时比较好吃，总是捣鼓一些吃食，这不做的多便研究出来了！”一边炒菜，一边解释，说完，还对着众人嘻嘻笑着。

“原来是这样啊，姑娘真厉害！”现在他们是彻底服了小丫头，一个个对她竖起大拇指。

赵水儿把最后一道菜炒好装盘，“木叔叔，厨房就交给你啦，你们好好准备准备，看看还有那些材料不够的，下午把单子交上来，明儿一早还能去采办，明天是开业第一天，大家都要加油哟。”说完，赵水儿举起自己的小胳膊，做了一个加油的手势。

“放心吧，姑娘，等吃了午饭，我们便把厨房的东西再理一遍，保证不耽误明天的开业。”

“好，加油！”