第140章 草头饼 (第1/2页)

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“秀如，提的什么？”

杨卿若混然不知小皮在外面揭起了风波，刚回到北斋门口，便看到秀如提着一个大篮子准备进门，篮子里全是菜。

最上面的，还是她熟悉的草，一下子便吸引住了她的目光。

草是她家乡的方言，在当地也称金花菜，也有些地方称作草头，其实，就是南苜蓿的别称。

中医里，苜蓿可防出血症候，也是清内热的好食材，在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，是维护健康的上品菜肴。

“田庄刚送上来的时鲜，夫人让大厨房给少爷送过来的。”秀如忙道，“只是这野菜，还是头一次送，奴婢正想着一会儿去问问怎么做才好吃。”

她指的，正是上面的草。

“这个好吃，我来做。”杨卿若掩住眼底的情绪，直接说道。

“嗳！”秀如高兴的点头，“少奶奶，奴婢能学吗？”

“能。”杨卿若点头，“走吧，现在就做。”

她只是想念家乡的味道，并没想创新，所以也没想加什么灵力。

“嗳。”秀如立即点头，也没提晚饭已经吃过的事儿。

对她来说，能学到新菜才是要紧的，而且，在少爷身边，对吃的一向没有限灶限时辰的说法。

杨卿若决定，先做草头饼解解馋。

挑选好吃的草有个诀窍，就是用手抓抓，如果手感软软的就可以，反之估计就没那么香嫩了。

挑好的草清洗干净，稍微切一下，撒上适量的盐，出水会更快一些，静置一刻钟之后，用一比二的比例加入糯米粉，再加适量的温水搅拌，揉成圆团子再压扁，然后，在锅里放入油，小火煎。

杨卿若看着锅里的油滋滋地冒着泡泡，点缀在雪白面饼上的星星点点的碧绿渐渐变得似焦未焦，香气升腾，眼底掩不住的湿热。

咸香的饼，带着草头特有的清香，说不清是泥土的香，还是田野里作物蓬勃生长时散的青滋气，软糯的口感恰到好处。

这是家乡特有的气息，不论她身在何处，都忘不了的味道。

“母亲，您这个时候过来，可是有事？”外面，响起秦子沉惊讶的声音。

“她呢？”秦夫人问得有些急。

“她？”秦子沉微愣，随即笑了起来，“母亲来找小呦吗？可是有事？”

“你知不知道，她刚刚拒绝了一个百金求菜的客人？”秦夫人有些恼火的问道，“开店不做生意，她想干什么？”

“什么百金的客人？”秦子沉越的惊讶起来。

他只知有人来找，却不知具体是为了什么事。

“一位食客，高价来求菜，她倒是好，说什么规矩，给拒了，你让她出来，我倒是要问问，她想干什么？”秦夫人的声音有些拔高。

“母亲且莫动怒，小呦这样做，自有她的道理。”秦子沉轻笑，安抚道。

“她有什么道理？那可是百金的生意，这样的生意她都不做，你说，她到底安的什么心？”秦夫人生气的质问道，“她还是不是你媳妇儿？她可知，只这一位客人就能让你立于不败之地。”

“母亲也知，我身子不好，不是做家主的最佳人选。”秦子沉倒是无所谓，“这会儿都已经过了开门的时辰了，什么客人这么要紧？竟还惊动了母亲。”