第195章 蝼蛄虾和烤鱼 (第2/2页)

蝼蛄虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其中蕴含的丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。

另外，蝼蛄虾对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

经常食用蝼蛄虾可以补充镁的不足。

除此，蝼蛄虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效，虾皮还有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

蝼蛄虾的做法，有清蒸、麻辣、干煸、孜然等等，不过，杨卿若吃虾最喜欢原汁原味，所以，她选择了清蒸。

将蝼蛄虾反复的清洗也六七遍，确定没有泥沙，她才尝试着融入了灵力。

最近她天天都在重复、钻研灵力的融合，对灵力的掌握已经炉火纯青，只一遍，就成功了。

处理好之后，杨卿若又在烧开的水里加入相同作用的符粉，然后将蝼蛄虾摆到了竹屉上，并在上面均匀的撒上了盐，盖锅用大火蒸。

趁着这空档，杨卿若挑了一条三四斤重的草鱼，剖洗干净，用竹棍挑起，用火慢烤。

等鱼烤得两面金黄，陶盘里搁了一把银芽，再将烤鱼摆上，上面撒上肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒等，再倒上鲜汤，搁在小炉上炖煮。

这边，蝼蛄虾也蒸熟了，一只只整齐的摆在洁白的陶盘上，红白相映，煞是好看。

杨卿若又调了蒜蓉醮酱，取了一竹管的江米酒，弄了四个小菜，招呼了小荣先送了上去，这边，烤鱼焖得差不多，上方撒了一把辣果粉，倒上一勺热油，连同那小炉一起送了出去。

“好香！”阿渔正剥着一只蝼蛄虾，就闻到了香味，立即转头看了过来。

陈阁老也停了筷子，抬头望向杨卿若，鼻翼抽了抽，笑问道：“丫头，又出新菜了？”

“倒不是什么新菜。”杨卿若说着，放到了桌上，自己也跟着坐了下来，“这是烤鱼，我也是沾阿渔的福，看到这大鱼才想起来这道菜。”

“呦姐姐，你也吃。”阿渔说着，乖巧的取了筷子递给了杨卿若。

“好，我借花献佛，中午这顿我请了。”杨卿若摸了摸阿渔的头，接过了筷子。

陈阁老待她不薄，她是就想着请他们吃饭了，正好，今天他们带了鱼和蝼蛄虾，她出力加工，再一起吃饭，也不算破了店规。

“行。”陈阁老看了她一眼，了然一笑，也不客气的接受。

“呦姐姐，吃虾。”阿渔剥了一只虾，放到了杨卿若面前的空碟子上，冲她直乐呵。

“谢谢阿渔，阿渔也吃。”杨卿若的心被暖得一塌糊涂，夹了鱼肚上的肉放到了阿渔的碟子里。

鱼肚上的肉无刺又嫩，最合适小孩子吃。

“中午时，靖王妃来你这儿了？”陈阁老也吃了几筷鱼，喝了一口江米酒，才缓缓开口问道。

“是呀，您也认识靖王妃？”杨卿若惊讶的看向陈阁老。

这老头一向不多话，今天却主动提到了靖王妃，莫非是知道了些什么？