一品御厨 第126节 (第1/2页)

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杨若光是想，就觉得这是一件很幸福的事情。

她没有谈过恋爱，直到重新活了一世，才觉得。

如果有人问她，上辈子，最遗憾的是什么？

不是没有吃到那道菜，也不是失去了一个古秘方，而是没有轰轰烈烈的谈场恋爱。

杨若觉得，这一世，她不会白活，她要将生活过得精彩，还要好好的谈场恋爱。

因为是试酿，所以杨若的工作量不大，杨若昨天忙了一整天，基本上都忙完了。

没用掉的酒曲，经过一天的晾晒，也差不多干了。

她找了块干净的油纸，将它们全部包了起来，放在一个干燥而安全的地方，留着下次再用。

剩下的没什么了，只是要她每天过来查看下，酒的发酵情况。

适当的调控下温度，等到生料和水分开，水呈现清亮的颜色，就差不多发酵好了。

96章 转意

等酒曲全部发酵完毕，再对半成品的酒，进行封窖。封窖时，仍然是对温度的严格控制，还有必须用泥封窖。

从入窖到出窖，只有一个字，等。

酿酒是门技术活，慢工出细活，急不得。

只需等上大约十几，二十天的样子，酒出窖后，真正考验酿酒师技艺的时刻便到了。

是骡子是马，具体的要等东西出来，才能见真章。

而一个成品酒，品质的好坏，决胜的关键，在于走好每一个步骤。

即使杨若采用的是高复合的酒曲，对酿酒的时间，有一定的缩短作用，少说也得一个月后，才能看到真正的效果。

杨若这会没事了，便准备到大厨房那边去看看，有没有什么需要帮忙的。

沈青见杨若准备去大厨房那边，不由在她耳边小声说道：“阿若妹妹，你确定要现在过去吗，要不等掌柜的回来后，你再过去吧。”

沈青虽然在好来客的角色，举足轻重，不过，察颜观色这点她还是会的。

这两天，她没少听别人说杨若的闲言碎语。

因此她怕杨若就这么过去了，会听到别人的闲言碎语。

“怕什么，兵来将挡水来土掩。”

沈青没读过书，只听得一愣一愣的。“阿若妹妹说的是什么意思？”